在杭州蛋糕烘焙店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在杭州蛋糕烘焙店一年能挣25万左右。在目前的国内甜品市场，蛋糕烘焙品牌非常多，且投资，投资者想要加盟蛋糕烘焙店是一个明智的选择。据业内人士透露，蛋糕烘焙店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家蛋糕烘焙店的日营销售额可达到0.2万元，一个月则能达到6万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有3.6万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到25.2万元。总结一下，在杭州蛋糕烘焙店一年能挣25万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个60平米蛋糕烘焙店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额25元；

日营业0.2万元；

月销售额6万元；

蛋糕烘焙店利润率60%；

月毛利润3.6万元；

月固定支出1.5万元；

月纯利润2.1万元；

蛋糕烘焙店一年纯利润能赚25万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开蛋糕烘焙店的详细资料：

1、在杭州蛋糕烘焙店一年能挣25万

2、在杭州蛋糕烘焙店做好4点轻松经营

3、杭州开蛋糕烘焙店六大经验分享给大家

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在杭州蛋糕烘焙店一年能挣25万

1、投资成本

因为是小本经营所以店面在60平方米左右，租金每月6000元；保证金2万元；装潢材料费视店铺大小、规格不同，以实际为准，约3—4万元;器材费用：约1—2万元。以这样的标准就可以了。

2、投资分析

目前小本经营的加盟店中50—70%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低。

3、利润最大

生日蛋糕是开蛋糕烘焙店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。据分析，开个小型蛋糕烘焙店，年赚25万是比较容易的。

在杭州蛋糕烘焙店做好4点轻松经营

1、好吃卫生

想要把蛋糕烘焙店的生意经营好，店里的蛋糕一定要有特色，在开店之前，建议经营者先做一个合理的规划，明确蛋糕的种类，然后根据周围人的消费水平来定价，只有蛋糕的口味正，就可以。

2、价格实惠

与其他餐馆相比，蛋糕烘焙店有个特点，具体服务的对象是社会大众，那么关于蛋糕烘焙店里产品的价格，有钱的人一定不会买，一般的人又觉得吃不起，这是常言道的，高不成低不就，所以具体蛋糕的价格不要贵，也不要便宜，适中。

3、店铺位置

建议将店铺开设在写字楼的附近，最好是开在车站或者是人流量较多的地方，这样可以使蛋糕烘焙店在进行装修之后有着丰富的客源。经营一家蛋糕烘焙店重要的就是店铺位置，会影响到加盟店的收益，所以创业者应选择合适的地段来经营蛋糕烘焙店，好的位置可以让店铺在市场上拥有着一定的地理优势。

4、装修特色

蛋糕烘焙店的装修也是非常重要的，因为好的装修可以让店铺生意变好，相反，没有特色的装修，只会让店铺生意变得非常冷清。因此，现在有很多蛋糕烘焙店经营者在装修的时候非常用心，有些装修虽然花了不少钱，但是太奢侈，不建议这样做。

杭州开蛋糕烘焙店六大经验分享给大家

1、开拓创新

开蛋糕烘焙店，在饼房设计和产品设计中要不断玩出新花样才会有发展前景，墨守成规或死搬硬套地模仿他人的点子，终究是跟在人家屁股后面走的把戏，结果是总慢于他人节拍，使蛋糕烘焙店很难有经营上的起色。任何蛋糕烘焙店在经营管理上都必须表现出自己的内在功夫，方可创造出生命力，这也是赢得顾客的要点之一。在竞争日趋激烈的时代里，做哪一种生意都有可能碰到各种挫折和挑战，但必须让自己去突破困境，而不是随意削价销售商品。此刻，烘焙老板一定要拿出魄力和决断力，在创新方面去力求寻找新的机会，扭转现状，使滞销商品很快畅销起来。

2、追求成长

经营者如果不追求成长，或不向更高目标冲击，你就品味不到身为商人的喜悦和充实感。一个生意人若只想混日子，整天抱着成长与否都无所谓的心态，那么，在你蛋糕烘焙店里的员工就会受到一种潜移默化的影响而吊儿啷当起来。商店业务的成长，通常都是以营业额来衡量。要想提高营业额，就必须加强有关的一切活动，如销售、采购、资金、人员等等。当然，这些强化的工作，必须建立在一个完善的总体经营理念上。

3、把握合理的利润

开蛋糕烘焙店，目的就是赚钱，所以，不能单靠便宜卖的方式一味地去吸引顾客，而是应以更好的服务内容去获得正常的合理的利润。然后从正常的利润中，取出一部分再投资到整体事业中，以便长期性地对顾客提供更完美的服务以及更佳的烘焙产品。

4、挖掘顾客需要

蛋糕烘焙店生意兴隆与否取决于顾客的购买力，故蛋糕烘焙店只有不断关注顾客的实际需要，方可让消费者买到所要的东西，还有一点不可忽视：顾客的观念，未必处处跟生意人相同。因此蛋糕烘焙店只有设法了解顾客的需要，然后才能满足他们。开办蛋糕烘焙店，要做到把自己看成是在替顾客采购商品的角色，同时倾听顾客的声音，集思广益，这样才会全方位了解顾客的真正需要。可以说，了解顾客或叫市场调查是开店的“第一步”。

5、善于抓住机遇

很多时候，生意的成功在于是否能够掌握潜在的良机。蛋糕烘焙店在平时要善于选择适当时机，调查顾客预定购买的物品以及购买时间，这样在销售上就方便了。以电器店为例，为顾客送货或修理，事情办妥后，不要扭头就走，最好附带看看顾客家里其它电器是否有毛病，顺便作一点简单的服务，从而就培养了顾客对你的信赖感。还有，在安装或修理过程中，你要尽力表现出一种亲切又细心的态度，营造顾客对你产生好感的氛围，这样一来，这个客户的朋友们有可能将成为你的新顾客。

6、突出特色，独树一帜

现在街上都是小型蛋糕烘焙店，若要顾客走进你的蛋糕烘焙店，你就得弄出一点特色，一家蛋糕烘焙店好比一个人的特点，蛋糕烘焙店设计没有特色，就变得毫无品味。是否注意到，蛋糕烘焙店陈列的商品虽然相同，但若服务不同，则会使商品和价值显得不同，这就是发挥蛋糕烘焙店特征的关系。