开烘焙店选址在哪里生意好?烘焙店怎么选地址?

开个烘焙店一年利润能赚21万左右，在一家寻常城市70㎡的烘焙店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度，这样一家烘焙店一年的纯利润：月营业额9.6万，减去必要成本3.9万，月纯利润1.76万，开家烘焙店一年利润能赚21万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个70平米烘焙店一年纯利润：

每天客流人数32人;

客单价金额100元;

月销售额9.6万元;

烘焙店利润率60%;

月固定支出3.9万元;

月纯利润1.76万元;

烘焙店一年纯利润能赚21万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙店的详细资料：

1、开个烘焙店一年利润能赚21万

2、开一家烘焙店选址的7大绝招，开店选址的秘密都在这里

3、开一家烘焙店经营中会遇到哪些问题?如何解决

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个烘焙店一年利润能赚21万

开一家烘焙店选址的7大绝招，开店选址的秘密都在这里

一·黄金商圈≠黄金位置

每个城市在开发规划的时候，都有一个明确的商圈定位。

比较典型的有购物商圈比如广州的正佳广场、太古汇、广百友谊;而休闲商圈像花城广场、小蛮腰以及万科的轻活圈。

不同的商业形态，客户群体也是有着明显的不同。这也是看能否匹配我们店铺的一大因素。所以黄金的商圈不一定是我们选择店铺的黄金位置。

二·人流量≠客流量

有很多想开店的学员都会去各种地方统计人流量，选择了人流量最多的地方开店，但是开业之后却发现人少的可怜......这是为什么呢~

店铺捕获率是店铺中一个比较重要的数据，客流量要求是每一个有效客流，即满足我们店铺成交的关键因素，具有需求和购买力。所以在前期统计客流量的时候，我们要把相关的“老弱病残”给剔除掉，只统计筛选后的优质数据，这样我们前期的选址评估报表才足够可靠。

三·社区店≠商圈店

根据店铺的位置以及消费对象的分类，店铺又分为社区店·店中店·商场店等等。每一种店铺的业态也是不同的。

社区店类似于一个闭环的生意，客户人群主要是小区内常住人群;而商场店的客户人群是流动不固定的。所以社区店的踩点方法评估统计和商场店截然不同。

四·租店≠租房

租房和盘店的相同点是把租金控制最低，不同的是租房是租期越短越好，这样自己的灵活性更强;而盘店则要求租期越长越好。这样可以降低自己的投入成本。

由于涉及到装修、设备等前期重资投入的问题，如果一个店铺没有做满三五年就匆匆拆掉，这对我们前期装修设备宣传客户积累等固定不固定资金投入是莫大的风险。

五·选址>运营

选择大于努力，选址大于运营。

一次成功的选址，能够控制我们前期的资金投入，锁定优质客户群体。这会大大减少我们后期营销工作开展的阻力，提高店铺利润率。

如果位置选的过于边缘，哪怕后期再成功的运营策略，也很难扭转店铺关门的命运。

六·最好≠最贵

店铺的评估标准，是投资收益率。是对成本和收益的综合分析。

比方说一家店铺一年综合成本10W，营业收入20W.那么店铺的盈利就是100%;另外一店铺综合成本20W，营收40W，那么这家店铺的盈利也是100%。

那么从投资角度来看，还是第一家店比较优，因为整体投入成本更小，风险也就更低。

七·便宜的店铺≠好店铺

乍一看，这个问题和上面的问题是冲突，其实不然。

店铺的营收=客流量*客单价。一个好的铺位能够提供大量优质的客源。这就会减少我们后期做营销宣传工作的难度，大大降低营销费用。也就会降低我们后期运营过程中的运营成本。

所以一个好的店铺的评判标准，就是它能否给我们带来大量优质客源。

开一家烘焙店经营中会遇到哪些问题?如何解决

1、门店引流难

线下流量有限，线上流量难以获取，缺少引流工具以及营销手段，只依赖于传统的发传单/朋友圈及口口相传、自然流量，在同城场景内门店品牌扩展范围有限，难以打破3公里魔咒，如外地扩张更无有效方法实现复制。

2、顾客留存难

同质化产品/服务严重，用户很难沉淀，用户的忠诚度不高，商家无精细化客户运营流程，无法准确得知会员的消费属性，也无营销手段进行留存。

3、复购率低

蛋糕非必需品，目前市场中依然有不少消费者只有在生日时才会想到蛋糕或只会在那时购买，商家对市场消费者教育度不够，无有效的信息形式不断触达消费者，用户/会员消费频率不够，缺乏有效的手段刺激复购。

4、会员管理难、经营成本高

流量能获取，还得能运营，如何让用户成为会员，又如何完善会员管理路径是商家所面临的难题。在线下门店中，客户频繁点单需要投入人力，客户在店外买烘焙产品又无有效方法，只依赖于电话、微信预约/购买，低效且容易出错，无法实现用户的即时下单需求。

而线上入驻外卖平台，入驻费、抽成费、广告费等非常高，也不利于用户管理，蛋糕保质期短、容易腐败，制作过多容易容易造成损耗。

5、内部无法智慧管理

会员无法管理、库存无法精细管理、用户难以在线预约、订单无法明细、商家无法全面了解门店经营状况、数据化程度低，更无营销手段、员工业绩/管理难。连锁门店下，总部难以统筹管理所有门店经营，分店也无方法经营等。

对消费者来说，如今互联网时代，他们更依赖于从线上寻找服务/产品/门店，同时享受线上带来的便捷性，对烘焙商家而言，传统经营模式面临很多难题，需要跟上时代赋能用户/会员更多消费场景，实现业绩增长及品牌的不断扩张，如何用成本低、效率高、体验好的形式完善消费路径是每个烘焙商家需要思考的。