烘焙店是加盟好还是自己开好？我开烘焙店3年经历分享

烘焙店还是加盟比较好，开烘焙店一年能赚20万，在一家寻常城市70㎡的烘焙店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度，这样一家烘焙店一年的纯利润：月营业额9.6万，减去必要成本3.9万，月纯利润1.76万，开家烘焙店一年利润能赚21万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个70平米烘焙店一年纯利润：

每天客流人数100人;

客单价金额32元;

月销售额9.6万元;

烘焙店利润率60%;

月固定支出3.9万元;

月纯利润1.76万元;

烘焙店一年纯利润能赚21万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙店的详细资料：

1、开个烘焙店一年利润能赚20万

2、我开烘焙店8年经验分享，满满都是干货

3、经营烘焙店如何选址，遵循这5大原则

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个烘焙店一年利润能赚20万

我开烘焙店8年经验分享，满满都是干货

我是一名烘焙师，从我入烘焙行业已经8年了。现在我的店里有4名员工，每个月房租十物业+杂项开支大概15000元，店里好的时候做了近8万的业绩。有很多打算学烘焙创业开店的姐妹向我请教，那今天根据我个人的经历，分享一些店铺这些年的个人经营的建议，希望能给大家带来帮助。

1、首批客户是怎么来的?

我的首批客户，是我当时开店前做了一个热身的活动，亲朋友好友转发都有免单的权利，他们转发其实也是举手之劳的事，然后他们的朋友一看都是有免单，我就做了一些小甜品给他们拿去发圈，我拍的也比较好看，产品比较丰富，那段时间我就加了五百多个好友。

2、找其他店做项目对接

我找了一些我们周边的麻将馆、剧本杀店，就跟她谈合作，把我们的产品做成菜单放他们店里，之后给店老板分成。这里的话定价一定要合理，大家都能赚才行哦。

3、关于原材料

我的蛋糕都是用的动物奶油，就纯天然的乳脂奶油。巧克力都是进口的法芙娜巧克力，巧克力的口感会比较香醇。蛋糕胚的面粉是法国进口的，吃起来会比较绵软细腻。料好是前提，料足也很重要，像我们家的蛋糕都是水果塞到夹心塞不下为止!

4、款式新颖很重要

我经常也会到网上小红书、ins微博去看看当下流行的是什么，然后自己去尝试做。做老板尤其是我们这种小老板，不能想着全靠员工，要带头干、带头去做产品。

5、售后方面

我会把每个客户当做朋友相处，对于售后的评价，我都会非常认真对待，如果是哪里不满意我肯定是要道歉，然后做改正，因为我觉得这是我欠缺的地方，是我要改进的，我也希望她下回还来，我也会给他优惠的。

6、技术过硬是关键。

不仅要好看，好吃，用料也不能差!我都是不断的去进修的，不要吝啬学费。但是一定要找到好的老师。

开一家烘焙要如何选址，这些选址原则要知道

选择人口增加较快的地方。

企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。

经营烘焙店如何选址，遵循这5大原则

1、烘焙店接近人们聚集的场所。

如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。

2、烘焙店地址交通便利。

在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行客源，以行人较多的一边为好。

3、在烘焙店选址时，要选择较少横街或障碍物的一边。

许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。

4、选取自发形成某类市场的地段。

在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。

5、位于商业中心街道。

东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道可以坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。