在阜阳开卤味店利润有多大?一年赚钱顶打工6年
在阜阳开卤味店年利润有30万左右。卤味店每天有效客流人数可达120人左右,消费金额在20-40元左右,这里我们以每人消费30元计算。那么一天的营业额就是0.36万元左右,一个月的销售额就是10.8万元,每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算,每月毛利金额就是6.48万元,再去掉每月固定成本支出费用3.85万元,每月净利润就是2.55万元,每年的净利润约30万元左右,这个利润还是非常可观的。总结一下,在阜阳开卤味店年利润有30万左右,投资8个月即可回本。
阜阳开个80平米卤味店一年纯利润:
每天客流人数120人;
客单价金额30元;
月销售额10.8万元;
卤味店利润率60%;
月固定支出3.85万元;
月纯利润2.55万元;
卤味店一年纯利润能赚30万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料:
1、在阜阳开卤味店利润年赚30万
2、阜阳开好一家卤味店要重视三个要点
3、阜阳开卤味店要避免三个错误方法
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
在阜阳开卤味店利润年赚30万
开一家卤味店的成本不大,市场还广阔,是个可以考虑的项目。那么接下来再看看卤菜的利润。
荤菜的利润区间一般在30%-40%左右,就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌(一斤约为16个),经过卤煮之后,平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖,零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下,卤煮之后卖价为28元每斤。
阜阳开卤味店一年利润能赚30万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | |
卤味店毛利润 | 人均消费 | 40元 | 30元 | 20元 |
日客流量 | 150人 | 120人 | 90人 | |
日营业额 | 0.6万元 | 0.36万元 | 0.18万元 | |
月营业额 | 18.0万元 | 10.8万元 | 5.4万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 10.8万元 | 6.48万元 | 3.24万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 3.4万元/月 | 2.5万元/月 | 1.2万元/月 |
水电杂费 | 0.5万元 | 0.35万元 | 0.2万元 | |
人员工资 | 1.8万元/月 | 1.0万元/月 | 0.5万元/月 | |
卤味店净利润 | 净利润(月) | 5.1万元 | 2.55万元 | 1.34万元 |
净利润(年) | 61.2万元 | 30.6万元 | 16.08万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
卤菜中的素菜,毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋,一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆,卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片,售价高达13元。
据分析,开个80㎡左右的卤味店年赚30万还是比较容易的,规模越大通常利润回报越大。
阜阳开好一家卤味店要重视三个要点
1、重视店面选址
选个好地点开店是任何一个行业都应该关注的问题,卤味店也毫不例外。开一家卤味店不需要非常大的场地,但依旧要重视选址。在选址时候其实是既不能太高也不能太低。选址的时候要看看实际情况,如果是在一个非常好的商业中心地段,同样行业的竞争者也多,费用也高,是不太合适的。
2、要注重食材的安全和品质
在经营好一家卤味店上,卫生达标是必须的。食材的新鲜,和原料的品质,都是应当重视的。原料采购要高品质,高口感。卤肉在创新的同时,也要严格把关卫生的安全。要想经营好一家卤味店,一定要秉承绿色干净的经营理念,一点差错都不能出现,做到对每一位消费者负责任。
3、需要创新经营模式
随着时代的发展,人们的生活越来越趋向于慢节奏生活,宅男宅女的现象也越来越普遍。线上外卖这种不出门便可以轻松获得美食的经营模式,也越来越受消费者的欢迎。所以想要经营好一家卤味店,那么就需要创新经营模式,把线上外卖与线下经营良好结合。同时在营销上,多花点时间,将促销满减活动与优惠活动相结合。
阜阳开卤味店要避免三个错误方法
一、菜品不突出,没有“拿手菜”
不管是什么形式的餐饮店,都需要一个“拿手菜”,可以让顾客快速记住你。卤味店经营也是如此。一家卤味店开店准备了十个菜品,每个菜品都做了三斤,摆在台面上显得很整齐,但是作为新店,你的生意情况是未知的,准备这么平均的卤菜分量,最后一定剩的很多,而且顾客也记不住你家有什么“拿手菜”,也不利于下次顾客回购。
二、菜品摆放凌乱,顾客没有购买欲
菜品的摆放,不一定要完全整整齐齐,最起码需要对种类、味道、荤素进行分区。将大件的整鸡、整鸭、整鹅、牛肉与小件的鸡爪、鸭爪、鹅翅等分开摆放。不能鸡爪的盘子里再放一点鸭掌之类的,辣卤盘里放一些白卤,更不能荤素放在一起,都会影响到顾客的购买欲。
三、没有信心,想搞试营业,得不偿失
有些新手由于没有信心,在网上看到一些试营业的营销技巧就想套用在自家卤味店上,刚开始的时候就弄一点卤菜,想着试试看顾客反响,结果可想而知,看的人不少,购买的人却不多,这是为什么?想一想,如果你看到一家新开卤味店柜台里摆放的卤菜很少,味道也就两三样,你还会去购买吗?所以说,既然下定决定开店了,就要对自己有细心,一切准备就绪了,才开门营业,这样才能快速抓住顾客的消费需求。
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