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开卤味店多久能回本?10个月回本开店4年真实经历5大赚钱技巧

时间:2023-05-03 17:53:48    来源:赢商富创业网    

开卤味店多久10个月能回本,开个卤味店一年利润能赚24万左右,一家35平米的卤味店它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的,就在这家店中,它的人均消费和日均客流量分别是达到了25元和88人的一个高度,这样一家卤味店一年的纯利润:月营业额6.6万,减去必要成本1.9万,月纯利润2.06万,开家卤味店一年利润能赚24万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个35平米卤味店一年纯利润:

每天客流人数88人;

客单价金额25元;

月销售额6.6万元;

卤味店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润2.06万元;

卤味店一年纯利润能赚24万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料:

1、开个卤味店一年利润能赚24万

2、做好这几点让你的卤味店更加上一层楼

3、新手开一家卤味店要如何增加店内的人气

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

开个卤味店一年利润能赚24万

开卤味店一年利润能赚24万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
85㎡
35㎡15㎡
卤味店毛利润人均消费
30元25元20元
日客流量110人88人75人
日营业额0.33万元0.22万元
0.15万元
月营业额9.9万元6.6万元 
4.5万元
毛利率55%
55%55%
毛利润(月)5.94万元
3.96万元
2.7万元
减去成本
店面租金
1.5万元/月
1.2万元/月
1万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.0万元/月
0.6万元/月0.3万元/月
卤味店净利润
净利润(月)3.24万元2.06万元 
1.3万元
净利润(年)
38.88万元
24.72万元
15.6万元
投资回本周期11个月10个月8个月
备注:

1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

做好这几点让你的卤味店更加上一层楼

第一点:口味

在刚开店的时候,要多收集顾客的食用反馈,咸了还是淡了,够辣还是不够辣,肉质喜欢松软还是紧实,然后根据反馈来调整口味,不要光顾着自己后厨鼓捣,闭门造车是没办法得出最优答案的。虽然你不能做出所有人都喜欢的卤味,但你至少可以做出让你周边大部分顾客都能够喜爱和接受的卤味。要虚心听取顾客的意见,根据市场需求去改变,主动迎合市场。

第二点:特色

在开店一段时间后,就要开始整一些“绝活”了,研发一些有特色的菜品,让顾客眼前一亮的那种:“你还卖这个?”比如我们做卤味,鸭脖子鸭头之类的,但是突然有一天,我们上架了用同样方法卤制出来的鸡,然后做成手撕鸡,是不是就

第三点:限量

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生意做大之后,店里顾客多了,卤味有时候会供不应求,这种情况下就很容易出现为了赚多点,每天做出超量的卤味,卖不完的部分会留到第二天再卖,这样会很影响口碑,而且后果很严重,可能会让熟客突然不来你店里消费了,做生意要切忌这种小聪明,做多少卖多少,维持口碑最重要。

新手开一家卤味店要如何增加店内的人气

开一家卤味店要想赚钱,维持好店里的人气是很重要的,除了要把卤味产品的口味做好,还要懂一些营销方法,口味能保持人气的稳定,营销做好了,人气就会上升,这样创业开卤味店才能赚钱。

常见的营销手段,有满赠、满减、打折这几种,这里就给大家简单介绍一下。

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满赠一般是指买满多少钱就赠送一个东西。这个买满多少钱,不是随便订的,你要把成本、利润都算清楚,然后用利润的一部分来作为赠品的成本,确保你不会因为搞了这个营销手段而亏本,做生意,可以少赚一点,但绝对不能亏钱,至于这个赠品,我们通过会用小瓶装的可乐雪碧这种饮料,而吃卤味的人大部分正好也都会想喝一点饮料,现在小瓶装的饮料成本也不高,当做赠品正好合适。

满减则是只买满多少元就减多少钱了,其实模式和满赠一样,只不过这里把赠品换成了折扣而已,同样也是从利润里面扣除部分来做这个满减营销。不过通常不建议当天买就当天减,最好用代金券的方式发放,注明下次来消费的时候可以使用,这样你至少能保证顾客能到店来做两次消费。

打折就比较直接了,一般在开业时候或者重要节日时候做几天活动,不管买什么,都打折,同样也是需要你做好成本核算,用少赚钱的方法来搞人气,不过我们不太推荐,因为这种营销方法不具备可持续的操作,一旦没打折了,人气又会降下来