开卤味店多久能回本?8个月回本我开卤味店6年真实经历
开卤味店8个月能回本,开卤味店一年能赚20万,在一家寻常城市40㎡的卤味店当中,它的月净利润是能够达到1-2万元的一个高度的,怎么得来的这个数据,大家必定很好奇,别着急,就在这家店中,它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度,这样一家卤味店一年的纯利润:月营业额9.6万,减去必要成本3.9万,月纯利润1.76万,开家卤味店一年利润能赚20万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
开个40平米卤味店一年纯利润:
每天客流人数100人;
客单价金额32元;
月销售额9.6万元;
卤味店利润率60%;
月固定支出3.9万元;
月纯利润1.76万元;
卤味店一年纯利润能赚20万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料:
1、开个卤味店一年利润能赚20万
2、开一家卤味店要如何运营,这些方法帮你快速盈利
3、我开卤味店8年经验分享,掌握这些方法轻松营业
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
开个卤味店一年利润能赚20万
开卤味店一年利润能赚20万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 40㎡ | 20㎡ | |
卤味店毛利润 | 人均消费 | 120元 | 100元 | 80元 |
日客流量 | 38人 | 32人 | 20人 | |
日营业额 | 0.46万元 | 0.32万元 | 0.16万元 | |
月营业额 | 13.8万元 | 9.6万元 | 4.8万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 8.28万元 | 5.76万元 | 2.8万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 3.2万元/月 | 2.2万元/月 | 0.8万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 2.0万元/月 | 1.5万元/月 | 0.8万元/月 | |
卤味店净利润 | 净利润(月) | 2.78万元 | 1.76万元 | 1.1万元 |
净利润(年) | 33.3万元 | 21.1万元 | 13.2万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 7个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
开一家卤味店要如何经营,零经验全面攻略
1,选址分析都分析啥?
别用眼睛光知道看人流量多,就以为卤味店能做,你得知道这些人流量都是干啥的,路过的流动性的,还是会停留下来的,如果是小区附近,那么好,就是回家的,顺路可能会买卤味,这个地方可以,另外你还得知道这些人消费能力如何,是买房住的还是租户多,回迁房还是有钱人多,以及周边的商业情况,饭店多不多,卤味店多不多,他们的生意如何?他们生意都不好那就说明有问题,有些生意好有些不好那很正常。剩下的就是分析这个租金高不高,能不能接受,估算折合一天能有多少固定费用,这些需要有多少人流量支撑,再估算下会不会有这么多,比这个多多少。
2,店铺的装修分析,应该怎么装?
卤味店装修一定要建立在消费人群基础上,不要自己觉得喜欢而装修,要符合消费大众,第一条分析就可以用上了,如果是回迁房都是图便宜的,那很简单,不要搞的太高大上,装修一定要接地气,能外摆的就外摆,不要把产品展柜放里面。如果是有钱人,那么装修一定要有风格格调,体现出产品健康特点,卖高价都可以。
3,做什么样的产品,如何做好?
这个还是消费人群,毕竟东西是卖给顾客吃的,你面对什么样的人就要做什么样的产品,因此多在周边的餐馆消费来体会他们的人均消费,以此对比这里的消费高还是低,他们接受什么样的产品,都是居家的,还是年轻人比较多,打工年轻人多的多以鸭货麻辣为主,如果是居家型的基本多以五香为主,男女老少都能喜欢的居家消费。
4,做好顾客的宣传和服务。
宣传必须要做,尤其新店开业,必须要通过各种手段让大家知道你的店,线上可以通过短视频平台,做一些附近人推广,以及团购达人推广,线下可以通过普通的传单,以及店本身的活动设计宣传也很重要,毕竟你吸引的是附近人,变相做打折活动,可以借鉴周围一些其他品牌做的成功的活动,简单而透明,比如买多少送多少,比如会员充值多少,送多少,再送什么,或者直接消费即可成为会员,而后直接把金额赠送到卡里,让其第二次消费。都是很好的方法。
开一家卤味店要如何选址,这5大建议太实用啦
建议一:选址时,看2公里内居住的人群够不够多
因为卤味店是餐饮小店,属于社区配套,辐射范围往往为1公里,一般不超过2公里。也就是说1公里内的人数,就是卤菜小店生意能到达的瓶颈。比如说,1公里内就住了1000住户量,那即使你的卤菜做得非常好吃,最多也只能卖给1000住户,想要做大就要另开分店。
建议二:选址时,居家卤味和休闲卤味大不相同
如果你卖的是居家卤味,那就属于大众化产品,适合打包买回家配餐、下酒等,属于正餐。 那既然是属于正餐,选址一般定位在小区门口、商超门口或菜市场门口等地方。
如果你卖的是休闲卤味,那就属于零食小吃,一般口味较重,可以解馋,顾客一般买的量少,所以价格可以定高一些。而且喜欢吃休闲卤味的人多为年轻人,所以选址一般定位在火车站、大学城、商业街等年轻人多的地方。
如果你的选址,周边平均分配着各个年龄阶层的人,那就可以居家卤味和休闲卤味一起做,活选活用。
建议三:选址时,门店可以不大,但要够宽够亮
卤菜的味道非常重要,但售卖的方式也同样重要,它既属于味觉产品,也是视觉产品。你想想,如果看到街边一家摆放得整整齐齐,又十分诱人的烤鸭时,你是不是都会忍不住去光顾呢?所以门店够宽就可以很好地展示菜品,门店够亮就更能吸引人们去光顾。
建议四:选址时,最好避开竞争对手,做差异化产品
一个选址即使再好,但分饼的人多,也不够吃。 所以选址时,看看周边的同行有几家,做的都是些什么产品,味道和生意又都怎么样。如果这个位置,高手太多,你要学会知难而退,但如果这个位置市场确实很大,很有搞头,那你就要学会避其锋芒做差异化竞争。
建议五:选好址后,门店不必过分装修,简单轻装修就可以
开始创业的时候,谁都不容易,在装修这件事情上,不能说不装,但也没必要过分装修,过分在意门面对普通人来说是不实用的,菜品好吃才是关键,而且卤味店环境不需要高大上,看起来简单、干净、卫生就好,所以最适合轻装修的风格。
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