卤味店是加盟好还是自己开好?我开卤味店5年经历分享

卤味店是加盟好还是自己开好?我开卤味店3年经历分享 这里 5.3

卤味店一年利润能挣24万左右，一家45平米的卤味店它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了25元和88人的一个高度，这样一家卤味店一年的纯利润：月营业额6.6万，减去必要成本1.9万，月纯利润2.06万，开家卤味店一年利润能赚24万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个45平米卤味店一年纯利润：

每天客流人数88人;

客单价金额25元;

月销售额6.6万元;

卤味店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润2.06万元;

卤味店一年纯利润能赚24万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：

1、开个卤味店一年利润能赚24万

2、开一家卤味店要如何引流，这几种引流方法都不错

3、开一家卤味店要如何选址，这些选址调查要做

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个卤味店一年利润能赚24万

开一家卤味店要如何引流，这几种引流方法都不错

作为入行门槛比较低的餐饮项目，卤味店吸引了不少创业者的加入，但是卤味店的街区重合性较强，彼此间的竞争也很大，如何为自己的店铺引流，将路人转化为顾客，就成为了许多卤味店创业者的努力方向，今天，我就来给大家分享一些卤味店的引流方式。

一、爆款主打

作为一个卤味店，如果想要在同行中出彩，就已经要做出自己的特色爆款，先将一个大众接受度比较高的产品，通过改进优化，打造成卤味店的主打爆款，再通过营销宣传这个爆款产品。我们改良了数个产品，根据季节变换和地区不同，来为每个分店单独定制主打产品的。

二、买卤味送冷饮

卤味吃多了容易腻，有些卤味是辣的，大部分人可能都会觉得，吃卤味的时候如果能配一瓶冷饮的话，那多是一件美事啊~对于店家来说，额外赠送一瓶冷饮其实成本不高，小瓶装的可乐和雪碧进货价格都比较便宜，可以设置一个套餐门槛，比如满十元或者十五元送冷饮，是不错的引流办法。

三、代金优惠券

为了吸引顾客的再次消费，赠送代金卷或优惠券，是不错的引流办法。出于成本考量，可以设置一个消费门槛，我们根据数据分析，一般是按消费满15元，送3元代金券的方式，在节假日或者开业前三天，使用这种方式去引流，可以得到不错的效果。

四、现卤现卖

最直接的方法：现卤现卖。我们就是这样做的，直接用玻璃橱窗展示卤制过程，在晚高峰人流量最高的时间段，出锅后马上放到前台，在视觉和味觉上对路人进行双重吸引，效果奇佳且无需额外成本，这也是我们的卤味店能在街区站稳脚跟的根本原因。

开一家卤味店要如何选址，这些选址调查要做

那么要针对哪些情况进行选址调查呢?下面我就来给大家科普一下：

第一步、调查店铺周围的商圈范围大小

可以打开百度地图，先了解下附近的街道分布，再实际去现场逛逛，把你店铺所在位置附近的相关街道都看一下，看看有多少街道的人流会经过你的店铺门口，通常来说，以你店铺为中心的周围200米范围内的街道都属于你的商圈位置。

第二步、调查商圈内的潜在竞争对手

按你想要经营的产品，去找一下有没有和你项目重叠度高的竞争对手，有多少家，看看他们的实际经营情况，找出他们的缺点和优点，如果你是新手，可以完全学习他们的优点，避免缺点，这样起步会更容易一些，竞争对手同时也是一个学习的对象，此外，如果项目重叠度高的竞争对手数量太多，建议更换项目，用差异化来打出你的优势。

第三步、调查商圈内的潜在消费群体

要深入了解周边的潜在消费群体以哪个年龄段为主，男女人群的数量哪个居多，做什么职业的比较多，收入情况如何，出行时间集中在哪个时间段，让你可以由此制订对应的上架产品，提高容错率。