新手没有经验怎么开卤味店赚钱？开卤味店5年成功经验分享

开个卤味店一年利润能赚30万，在一家寻常城市40㎡的卤味店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和92人的一个高度，这样一家卤味店一年的纯利润：月营业额8.2万，减去必要成本2.6万，月纯利润2.4万，开家卤味店一年利润能赚30万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个40平米卤味店一年纯利润：

每天客流人数92人;

客单价金额30元;

月销售额8.2万元;

卤味店利润率60%;

月固定支出2.6万元;

月纯利润2.4万元;

卤味店一年纯利润能赚30万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：

1、开个卤味店一年利润能赚30万

2、为什么有的卤味店营业额不断提升？他们怎么做到的

3、加盟卤味店有哪些优势，为什么创业者纷纷都选择加盟

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个卤味店一年利润能赚30万

为什么有的卤味店营业额不断提升？他们怎么做到的

1、选址优势

一个好的卤味店，首先需要的就是合适的店铺选址。只要选对的位置，那么相比其他同行，你就已经拥有了一个绝佳的优势。一般卤菜店都会开在住宅和商圈区，这些地方能够有足够的客源，从而保证每天的收入。只要好好经营，就能在附近的片区形成良好的口碑，这样生意就能够越做越好了。

2、装修风格

现在很多人吃卤菜，并不只是作为佐餐食品或解决温饱，更多的是当作休闲零食来食用。毕竟人们的消费水平一直都在提升，对于食物的要求自然也就更高了。那些店铺装修看起来更加干净整洁的卤味店，就会给顾客形成良好的印象，营业间可采用大量玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费，消费者自然也更倾向于购买这些更卫生的食品。

3、精选原料

作为一家具有特色的卤味熟食店，需要把味道做得很棒，这样才会有更多的顾客前来购买。而要想口味出众，当然要从原材料上，就甄选各种品质优秀的种类，这样做出来的菜品才会口感更丰富，让消费者更加满意。餐饮店要想做好生意，味道是必不可好的，好吃才能形成好的口碑。

4、价格实惠

卤味熟食本就是很大众的食物类型，不是走高端路线的料。那么，在同类型的产品当中，价格更实惠的自然能够吸引更多的消费者。但这并不是说要一味地追求低价，而是要做好极致的性价比，让顾客知道花这样的价钱购买你家的卤菜，是最划算的。

当然除了以上的几点外，经营一家卤菜店还是要做好各个方面的维护，口感、服务、价格、装修等，综合起来，只要把大部分内容都做好，其实卤菜店的生意还是很好做的。相比其他行业，上手简单，经营门槛低，所以才吸引的诸多创业者投资开店。但只要投资就有风险，要想做好，还是要多多花费心思的。

加盟卤味店有哪些优势，为什么创业者纷纷都选择加盟

1、轻松开店一家卤菜店想开起来，相比餐饮行业的其他店铺来说，要容易得多。不过门店选址、门面装修以及整体设计等，还是需要花费心思来挑选和思考的。加盟店相比独立经营的门店来说，这一方面就更加轻松了，连锁加盟品牌的风格都是统一的，所以在门面装修以及整体的设计风格方面，都有品牌方提供统一的方案，门店选址也会有专人协助进行，这些都节约了大量的时间。

2、节省时间加盟卤菜店相比独立运营，最突出的优势就是节约时间，这一点在标准化生产、统一配货的连锁品牌中，则尤为明显。自己开店之前，是需要花费时间与精力去学习卤菜技术的，这其中还有可能会出现学不会的风险。但如果直接加盟的话，由品牌方统一生产卤制成品，再通过冷链运输配送到店，不进节约了自行卤制和维护卤水等方面的时间，也不需要操心货品方面的问题，直接经营，更加方便。

3、经营简单我们都知道，把一家店开起来很简单，但真正的经营起来把生意做好，则不是那么容易的一件事。很多人开卤菜店都是没什么经验的新手，自己独立经营，可能无法把控店铺整体的情况，于是在面临一些问题的时候，可能就无法及时解决，从而造成一些损失。而加盟一家品牌店，在运营方面就有专业的团队把关，并根据店铺的整体运营情况，及时提供新的经营方案，多方面协助店家提升营业额，达到互利共赢的目的。

4、品牌价值随着人们的物质生活水平日益提高，大家购买卤菜除了作为佐餐食品外，还会当作休闲零食来食用。于是在价格差不多的情况下，人们更愿意选择那些有品牌且店面干净整洁正规的卤制品。这又是加盟品牌店的又一个明显优势，良好的品牌就会给消费者形成良好的认知，觉得你的店铺质量更多，自然更愿意购买你的菜品。

所以说，很多人选择加盟卤味店，都是因为各个方面的优势明显，确实会比那些独立开店的要好上许多。但我们也不可否认的是，如今加盟市场较为混乱，不少快招品牌前期疯狂宣传，但后期不管不顾的，坑了不少投资者。所以说在选择加盟开卤菜店是，一定要仔细分辨，尽量选择靠谱的品牌，才能够更加保障自己的权益。