开个卤菜店投资大概需要多少钱？15㎡店面投资10万足够了

开个卤菜店投资大概需要多10.1万左右。卤菜店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是0.8万元，装修费用需要花费2.4万元。卤菜店的主要设备整体算下来，最低投入在2.0万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.3万元。原料预计2.5万元。其他杂费1万元。最后总计一下，开家卤菜店投资大概要10.1万左右。（本数据仅供参考）

开家15平米卤菜店投资费用包括：

店面装修费2.4万元;

设备和货架成本2.0万元;

原料费用2.5万元;

店面租金成本0.8万/月;

人力成本0.3万元/月;

其他杂费1万元;

开个卤菜店投资费用要10.1万左右。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤菜店的详细资料：

1、开个卤菜店投资大概要10万，15㎡门店轻松开

2、我开卤菜店15年经验分享，这些策略让您的卤菜店更进一层

3、新手想开卤菜店怎么学技术，这几个内行不说的秘密告诉你

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个卤菜店投资大概要10万，15㎡门店轻松开

我开卤菜店15年经验分享，这些策略让您的卤菜店更进一层

一，用标准化的眼光选址。

在选址方面，选择了一个步行街，这个步行街背靠一个小区，一般小区的人都会出来在街道里逛，好的一点就是人群比较集中化。平时逛街的人不算多也不算少。并不是说非常火爆，而是进进出出的人流量还可以。店面转让于一个卖衣服的店面，大小只有10平米，房租也才3000。这样的店面在我们所有选址里不能算是最好的，只能算居中，但也不差。选址的标准就是不找最好的，也不找最差的，一般的即可。不要极端，好的位置房租过高也是负担，况且更不存在房租低还位置好的铺子，除非你自己是房东。所以建议卤菜选址的人不要执着于房租要便宜，地段还要好。

我们大多数都是，房租便宜的看不上，地方好的房租高又拿不下，就这样如此的纠结，其实20%的好店你不一定能拿下，都掌握在少数人手里，其他80%的店铺都是一般的或者不好的，我们只需要把握住这80%里还可以的，然后用自己的经营能力做好。

没有做过生意的人越会极端想问题，一分钱一分货，却不明白这个道理，而且位置的纠结超过他所有的顾虑。

二，用一种极端的方式，在开业宣传方面使力。

开业宣传，一定不要吝啬，这是我们开了很多店的忠告，有很多朋友在一开始开店时就特别喜欢算成本，要知道开业期间就相当于你打名气的时期，你要付出最大的能承受的代价，要知道我们是为了获得顾客，而不是单纯的把东西卖出去。获得顾客和把东西单纯卖出去的观念是不一样的，获得顾客的意思是他们能对店面产生印象，吸引力，记忆力，进而反复消费成为忠实客户，还能口口相传，进行宣传。而卖东西只是把今天东西卖出去，那以后呢?

顾客永远是根本，哪怕今天让10个顾客占便宜，一个顾客只赚1块，也不要在一个顾客身上就直接想赚10块。长久的生意就是这么来的。所以我们这个店采取了卖多少送多少，相当于五折，而前提是录入会员信息，就是留下联系方式，加微信，打电话回访用。最后形成一个自己的社群。当然这个宣传我们众多策略里的一种，但方式不宜太多，用最适合自己的最好。类似的还有首单免费等策略。怕亏本是做不了的。你要明白你的目的是什么，宣传不到位，亏的可比你这个要多得多。

三，用社群打天下，一天卖出1.3万。

通过第二步骤的运用，建立了自己的社群，培养了第一批忠实的客户群，他们又自动自发的拉进来了很多的人，拉五个人送一份卤菜，就这样群的裂变很快。其次呢，通过忠实顾客的招募，他们自己也可以组件群，这些群可以进行线上的售卖，产品真空包装走快递。每个群主都是一个创业者，他们负责维护好群关系，相当于线上代理，卖出去一斤给提成多少钱。都是独立运作，店内负责包装印刷邮寄。

另外，店里通过附近的社群加入，搞定群主，物业，然后在他们的社区群里进行不断的宣传，吸纳自己的社群里。

社群的维护分为，日常的互动，以及群内广告的管控，互利互惠，社区群里可以允许其他的商家做活动，但必须要是相互的，把自己拉到他们群里，并且有规定时间，而且统一制作成便民信息放在通告里，大家需要家政找谁，需要发快递找谁，需要洗衣服找谁，需要送货上门找谁，需要美容找谁等等。社区服务化的管理。

另外就是群内的实质性管理，每天都有发送红包或者电子券，最佳手气或者抢到电子券者给予相应的优惠或者白送一份。此类的策略有很多，后续我会给大家持续讲解。

就是这三步骤，就可以让店面存活得很好，每天能卖个1.3万。而且连续几天排队时，人群拥挤，为了排队而打架吵架的事情也有，随后店面进行了外部的疏导管理。

店面内部的操作和平时的运作，以及后厨的制作操作流程这些也都很重要，没有这些基础的保障，是没办法销量提升的

当然，一个店面生意要好，还有其他很多方面的因素，我之后一一为大家讲解。希望大家多关注。希望我们多多交流。

新手想开卤菜店怎么学技术，这几个内行不说的秘密告诉你

卤菜技术配方只要正规的基本都可以，重点问题是有很多留一手的，也有些是流水线型的培训，还有些是低价引导学习后各种费用加回去。

所以，学习一定要注意这几点，尤其是有些短视频平台很多男男女女要不跳跳舞说说励志语言，挑逗下粉丝自己单身获得巨大流量吸引人学习，别说人家还真管用，很多学习的，一群一群，像羊群一样。我在想这种流水线型的工业品化的培训有多可靠?我本身是提倡一对一教学培训的，我觉得每个人学习都不容易，必须要教会别人真正的能做生意的东西，而且每个人的学习情况不同，需要老师根据具体来定制纠错学习体系。

但很多学习者都是小白并不知道这一点，他们只感觉到人多热闹，可真正的问题在后面，就是不管你在当下学的多好，回去后或多或少会遇见问题需要人处理，但那种一群人学习的，根本没时间理会你，因为他们每天学员非常多根本顾不过来你，就算他们说后期都扶持，你放心根本没多少搭理的。

除此之外，很重要一点就是学技术要会活学活用，学全面，比如带你到市场了解采购，很多一群人的那种根本没条件带你到市场，尤其是批发基地去了解如何买东西进货，你不了解这个，货源都进不好怎么做到控制成本和保证肉的味道?其次就是如何经营没多少人真正培训，也没多少人会经营之道，他们会的只是忽悠你去学，要知道开好一个卤菜店做好卤菜摆摊生意都有很多的道道，没真正干过好多点的人很难给你说出个所以然来，就我扶持几百家点，教两千多来说，每天都会遇见新问题，随时总结随时解决。这些都是可贵的经验。而且面对的市场都五花八门也不能一招鲜吃遍天，都要根据不同市场来进行一个规划。