开个卤味店一年利润能赚多少钱？开店3年终于圆了车房梦

开个卤味店一年利润能赚20万左右，在一家寻常城市20㎡的卤味店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了28元和70人的一个高度，这样一家卤味店一年的纯利润：月营业额6万，减去必要成本1.9万，月纯利润1.7万，开家卤味店一年利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)

卤味是一种十分经典的中式传统冷菜，美味可口、食用方便，所以一直以来都有很广阔的市场。但并不是有市场，就说明你的卤味店开起来一定有得赚，要想开好一家卤味店，一定要好好经营，并且还有诸多方面需要注意。那么开个卤味店一年利润能赚多少钱?

开个20平米卤味店一年纯利润：

每天客流人数70人;

客单价金额28元;

月销售额6万元;

卤味店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润1.7万元;

卤味店一年纯利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：

1、开个卤味店一年利润能赚20万，看我如何做到的

2、开个卤味店这样做，让你超过80%同行

3、怎样才能开好一家卤味店，找准定位是关键

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个卤味店一年利润能赚20万，看我如何做到的

开个卤味店这样做，让你超过80%同行

现如今的创业条件比以前可容易得多，而很多人都跻身于前景十足的餐饮行业。其中卤味加盟店作为小成本投资的选择之一，有着低门槛、刚需、能避开电商的冲击、受环境因素影响小等各种特点。不过开店的人多了，同行之间的竞争自然也就大了。那么开店后，就需要多多经营，做好几个方面，就能够在基础层面胜过一大半的同行了。

1、找准消费者

其实卤味熟食的受众非常广，消费者众多，不管是男女老少都爱吃，再加上没有明显的淡旺季，所以只要经营的好，一年四季都有生意。而开店初期，你就要找准消费者，这一点主要是根据你所加盟的店铺具有的特色而定。找到目前消费顾客，传递有价值的信息，将产品和服务卖给他们。换言之，经营者就要考虑加盟卤味店的营销活动是给谁看，这是关键核心问题，所以营销本身不是销售产品、而是需求。

2、积累人气 

在开店前期，最重要的是积累足够的人气。因为在开店的初期，消费者对你是不够了解的，除非你所加盟的是那种知名度很响的，不然基本上大众对你知之甚少。所以就需要进行一系列的优惠活动，例如免费品尝、买一送一、充值优惠等各种活动，让你店铺所在的辐射范围内，尽可能多的来一些顾客。这段期间，就让很多消费者知道了你的店，而那些购买过且喜欢你的产品的人，之后也会有很大的概率再次前来购买。

3、长期活动

刚开业时的优惠活动一般是最实惠的，所以能吸引很多人。但之后也要有个长期的小活动，例如购买金额达到一定程度，就相应的赠送一些其他的佐餐菜品，给顾客一个好印象。其实这些，如果你加盟的品牌足够有实力，也会给予相应的扶持，来支持你的店铺进行优惠活动，以做到进一步扩大客源的目的。

4、便利服务

建议是开店后，尽快把相应的外卖服务也开通。毕竟现在很多人都有懒得出门的时候，点个外卖方便得多。所以要开通外卖服务，这样就进一步扩大的店铺影响的范围，周围3~4公里以内的顾客，都能看到你的店，并进行购买。给顾客提供便利的同时，也让你的生意更好，如此何乐而不为呢?也有的加盟品牌商，会在你开业后，就协助你开通外卖等各类服务，这种的就更好了。

这些都是很基本的内容，不过在开店的前期还是非常重要的。毕竟如今市场上形形色色的卤味加盟品牌，可谓是数不胜数。因此若要站稳脚跟，前期一定要打好基础，积累人气的同时做出自己的口碑，让更多的消费者选择你。

怎样才能开好一家卤味店，找准定位是关键

如何开好卤味店

也许你觉得街头巷尾到处都有的卤味店不是那么起眼，但你可能不知道的是，每年卤菜行业的市场，保守估计都有几百亿。再加上投资成本比较小，所以很多人创业会选择开一家卤味店。不管是加盟也好，还是学技术也罢，把店开起来不难，难就难在你如何能够开得好，保证生意不断。卤菜是没有淡旺季的，不管是夏日炎炎还是寒冬凛冽，大家都愿意去吃上一口卤味。因此，只要做得好，一年四季都不需要发愁。

但也有很多已经开了卤味店的人说，现在这一行越来越不好做了。主要还是因为竞争的激烈，毕竟整体利润比较高，所以大家都想分一杯羹，因此要想开好卤味店，一定要增强自己的综合竞争力，这样才能把店铺做好。比如说你的卤菜味道要做的独特，如果比别人家的都好吃，那么自然能吸引一批回头客。还要选择好的地段，这样客流量才大，进店的人越多，每个月的销售额也才更高。 

除此之外，一定要清楚自己的定位，更加针对性的去更新自己的卤味店，让生意做得更好。在开店前，可以好好分析一点店铺地址周边的情况。比如在菜市场、居民小区附近，那么可以多准备一些主食类的卤菜，在这附近的消费人群，一般会更多地买些能够上餐桌的卤味，作为一道菜品，这样会更受欢迎一些。

如果是开在商业街区以及学校周边，那么菜品就要以休闲小吃为主，口味可以多样性，满足各种消费人群的喜好。这附近的人一般都是随手买点当作零食来吃的，可以适当的准备一些锁鲜包装，能够便利消费者。抓住消费者的习惯，是开好一家卤味店的关键之一。

而除了做好定位，还可以时不时的配合开展各种优惠活动，最大程度的吸引顾客前来购买你的产品。特别是在开业前期，一个良好的营销活动非常重要，只有打下良好的基础，才能更有利于后期的经营。后期还可以适当的更新菜品，尽量多一些选择的种类，这样前来的顾客也就多一些。一般来说，卤味店的回头客是很多的，只有这个人喜欢吃你家的东西，之后也会时不时前来购买的。

民以食为天，卤味行业的各类产品都是以快销为主，要尽量满足不同顾客的需求。只要你有心，并且一直保证初心，以顾客为本