卤味店利润率一般是多少？毛利润率至少60%开店3年赚套房车

卤味店利润率一般是60%，开个卤味店一年利润能赚25万左右。一家50平米的卤味店每天有效客流人数可达110人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费30元计算。那么一天的营业额就是0.18万元，一个月的销售额就是9.9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.94万元，再去掉每月固定成本支出费用3.85万元，每月净利润就是2.09万元，每年的净利润25万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，开家卤味店一年利润能赚25万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个50平米卤味店一年纯利润：

每天客流人数110人;

客单价金额30元;

月销售额9.9万元;

卤味店利润率60%;

月固定支出3.85万元;

月纯利润2.09万元;

卤味店一年纯利润能赚25万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：

1、开个卤味店一年利润能赚25万，看我如何做到的

2、掌握这些经营技巧，让你的卤味店生意红红火火

3、经营卤味店的秘诀是什么?做好这3点年赚翻倍

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个卤味店一年利润能赚25万，看我如何做到的

掌握这些经营技巧，让你的卤味店生意红红火火

第一，尽可能降低成本。

卤味与其他的餐饮项目比较，还是有一定优势的，有一定的灵活性，销售的方式也可以多元化，不过还是要考虑成本的问题。店铺的租金、装修费用、设备的采购还有一个就是食材的采购所需要的流动资金，这些都是前期所考虑的成本，如果没有计划的盲目操作，就会导致店铺的周转问题。

第二，产品要有特色。 

市场上大多的卤味店，出售的产品都是单一的传统卤味，一家卤味店要想满足消费者的口味，前期就要下功夫，对当地的口味喜好都要了解，喜欢什么口味、爱吃什么样的食物、季节性的美食是什么，这些都要花时间去考察;当然后期的新产品的研发也不能怠慢，如今的消费者要求不断提升成品的创新，给卤味从业者带来了新的机遇和挑战!

第三，服务周到是关键。

卤味店是小店生意，小店生意有一个优势就是有人情味。当客人来的时候，和客人亲切的交流，让他对这里产生好感。主动观察顾客，如果是询问的眼神，就问他是不是需要什么。现在很多年轻人都不喜欢和陌生人主动交流，作为店主善解人意会让很多客人心生感激。店主可以记住几个熟客的口味，下次来的时候直接说出来，这样回头客一定会越来越多。

要在细节上让顾客满意，比如很多卤味店都不注意的调味品和餐巾纸，也没有多少钱，完全可以免费提供。有些店为了多赚几毛钱，餐巾纸都要收费，结果导致很多客人再也不来了，真是得不偿失。

第四，特色活动要办好。

我们经常看到一些卤味店都会有打折、满减等等一系列的活动，在短期的情况下是可以增加不少的销量，如果一停止生意还是变回老样子，消费者如同流水一般。比如可以针对性地，进行会员制销售或者社群营销，这样可以大大的增加消费者的黏性还能进行促销。

想开好一个卤味店其实也并不是什么难事，重点是技术过硬否，做出来的产品味道稳定否?毕竟顾客是检验店铺的唯一标准。平时多花心思在店铺的运营、营销上面，多多观察消费者对店铺的评价等等方面，可以让我们的卤味店不断开拓创新。

经营卤味店的秘诀是什么?做好这3点年赚翻倍

一个小小的卤味店，但只要好好经营，生意是可以非常好的，并且每个月的营收也会特别高。不过开店容易，运营起来就不是那么简单了。想要把一家卤味店做好，是有这样几个诀窍的。

1、口味和特色 

卤味店的开店门槛不是很高，所以很多0经验的创业者会选择开一家卤味店。开的店铺多了，竞争难免也会比较激烈。而想要把生意做好，就需要有非常帮的口味以及产品特色。只有突出自家的卤制品与其他同行的不一样，吃起来更好吃，品类也更加丰富，这样久而久之就会有更多的顾客购买你的产品，生意才能做得更好。

2、店铺选址 

俗话说“酒香不怕巷子深”，但在如今发展快速的时代，如果你的卤味店无法把味道做到超越市面上99%的品牌，那还是老老实实的选一个好的地段，这样生意才能做起来。所以卤味店要尽量开在那些客流量更大的地方，如果对于店铺的租金预算较为充足，那就开在繁华的商业街区。预算比较有限，则可以选在小区、菜市场或者学校周边，都是不错的选择。

3、干净卫生

餐饮行业最重视的问题之一那就是卫生了，如今很多街边小摊都没什么生意了，因为人们更愿意选择那些干净的店铺去购买食物。所以经营一家卤菜店，最好是有自己的店面，做好装修，并用玻璃展示柜把菜品都摆放整齐。这样能让顾客一眼就看见整体的情况，有了干净整洁的好印象，顾客自然就更愿意购买你家的菜品了。

以上三点是经营一家卤菜店所需要知道的基础内容，除此之外，在经营过程中，还要学会处理每天没有卖完的剩余菜品以及如何做好宣传推广等，开卤菜店不难，不管是自己经营还是加盟品牌连锁店，都是选择之一。如果是创业新手，则更建议以加盟的方式开店，那么经营方面的各种问题，就都有专业的团队来协助进行了。