开一家卤菜店费用要投资多少钱?20㎡店面投资10万足够了

开一家卤菜店费用要投资10.4万。卤菜店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。20平米店面租金成本的最低预算应该是1.2万元，装修费需要花费2万元。卤菜店的主要设备整体算下来，最低投入2.3万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要1个人，最低0.8万元，原料预计2万元，其他杂费0.1万元。总结一下，开个卤菜店要投资10.4万即可开店。

开家20平米卤菜店投资费用包括：

店面装修费2万元；

设备和货架成本2.3万元；

原料费用2万元；

店面租金成本1.2万/月;

人力成本0.8万元/月/2人；

其他杂费0.1万元；

开个卤菜店投资费用要10.4万。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤菜店的详细资料：

1、开一家卤菜店费用要投资多少钱?20㎡店面投资10万足够了

2、开一家卤菜店需要哪些东西?开店前必须了解这些

3、掌握这四个要点，新手也能经营好卤菜店！

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开一家卤菜店费用要投资多少钱?20㎡店面投资10万足够了

卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌(一斤约为16个)，经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。

而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。

据分析，开家30㎡的卤菜店一年能赚个20万左右，规模越大，选址得当，那么利润空间就会更大。

开一家卤菜店需要哪些东西?开店前必须了解这些

一、首先需要的证件有：健康证，卫生许可证，工商营业执照。

1、健康证：是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

2、卫生许可证：是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。

3、工商营业执照：是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。

二、需要的工具主要分为三类：

1、设备类的工具：如灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称;

2、其他小工具：食物夹子、手套、托盘等;

3、调味品：做卤菜要卤料，做烤鸭烤鸡要腌料。

三、要找到食材的进货渠道，主要是找到冻品批发市场就行了。

掌握这四个要点，新手也能经营好卤菜店！

一、产品质量要有保障

食品安全问题一直是餐饮行业的重中之重，一家店能不能开的长久，消费者的信任至关重要。特别是新卤菜店，在食品安全这个方面一定要更加严格的要求自己，不容疏忽，如果产品口味很好，吸引了客户，但是食品质量有问题的话，这会大大降低店铺的信誉度，影响消费者对店铺的口碑，更别说积累老客户了，消费者的体验感不好，也就不会出现回购的情况了，这样不利于我们店铺的长久经营！

二、店铺的装修非常重要

一家店能不能吸引消费者，店铺的颜值也是至关重要的一点，俗话说的好，爱美之心人皆有之，店铺整体颜值高，自然更能吸引消费者的目光。卤菜店的店铺颜值也是一种比较直接的宣传推广手段，这也是拉客的关键。一般情况下，消费者是否愿意进店消费，这和门店的装修风格有很大的关系。想要从视觉上提升店铺的颜值，可以从产品海报、店面装修、logo设计、宣传单等几个方面着手，做出自己的风格特色，给人带来眼前一亮的视觉感受，这是吸引消费者进店消费的第一步！

三、注意宣传手段

想要扩大卤味店的知名度，可操作的方法有很多种，其中派发传单就是一个很不错的选择，也是我们日常生活中十分常见的一种店铺宣传手段，不过需要我们注意的是，在宣传单的设计上一定要足够的有新意，如果我们的宣传单没什么质量，不够吸引人，在印刷和设计上又都没什么特点，那么，你又怎么能指望消费者能进店消费呢？毕竟就算是相亲，对方照片的质量，也是我们对对方产生第一印象的好坏重要的决定因素！

四、品牌加盟有保障

现在的小本创业市场上，加盟连锁是新手创业的有力保障，卤三国就是其中比较热门的连锁加盟项目，品牌有着自己的特色产品，在市场中也已经打响了名气，加盟之后直接就可以学习技术，有专业的人员进行培训，在后续店铺的经营过程中，卤三国会根据市场的变化以及消费者的口味需求，由强大的研发团队不断的研发新的产品，紧跟时代的步伐，不时的推陈出新，保持市场竞争力，而不是一成不变，故步自封！