小县城开串串店怎么样？开店5年经验3大赚钱妙招

小县城开串串店还是不错的，开个串串店一年利润能赚15万左右，在一家寻常城市50㎡的串串店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了20元和90人的一个高度，这样一家串串店一年的纯利润：月营业额5.4万，减去必要成本2万，月纯利润1.24万，开家串串店一年利润能赚15万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

开个50平米串串店一年纯利润：

每天客流人数90人;

客单价金额20元;

月销售额5.4万元;

串串店利润率60%;

月固定支出2万元;

月纯利润1.24万元;

串串店一年纯利润能赚15万左右，投资7个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开串串店的详细资料：

1、开个串串店一年利润能赚15万

2、串串店老板最容易踩的几大坑，招招狠!

3、开一家串串香店，后期运营应该怎么做

接下来为您详细分析，一起来看看吧

开个串串店一年利润能赚15万

串串店老板最容易踩的几大坑，招招狠!

1、产品坑有的老板认为餐饮就是用味道说话，所以只要产品够好，肯定能屹立不倒。这话看着没错，但是也得考虑成本。有的老板卯足了劲儿用非常优质的食材，再十分耗时间地熬制高汤...但是却没有考虑到这些背后的时间成本与原料成本。定价过高，没有竞争优势，定价平平，没有利润。产品质量固然第一，但也要在合理范围内选择符合客群消费习惯的食材。

2、兄弟合伙兄弟、亲友合伙开店是常事，但亲兄弟明算账，切忌碍于面子含糊做事。不然再亲密的关系一旦牵扯到利益，都会暴露出人性的自私和贪婪。所以，最好在合伙之前，明确好各方的权(什么事情谁说了算)、利(各方的占股与分红)、职(什么事情由谁负责)、责(干得不好如何处罚)。再制定一个好的退出机制及监督机制，签个《餐馆合伙经营协议》，大部分事情按照协议规定执行，避免争议。

3、亏本式营销营销不是一昧地打折优惠，有些老板为了挽回顾客，采用“大出血”方式，例如:9.9抵100,19.9吃霸王餐等“亏本式营销”，拉回客人，虽然一时间顾客盈门，但是最终到店的都是一些贪便宜的客人，等店恢复正价，这批客人也不会是回头客。不做促销担心没人，做了促销又没钱，90%的老板都在头疼这一问题，所以，正确的促销应该是什么样的呢?

1.降低活动促销频率。把顾客细分，针对性发促销内容;节点式活动，给用户一个新理由;把控活动时长。

2.促销唯一时，选择新方式。比如送券送一打;隐藏式促销;加量不加价。

3.价格营销转价值营销。增加产品价值，提升服务价值。

4、照搬复制我们做加盟常常会遇到一些老板看到某个店生意特别好，就想回自己当地开一家一样的，结果复制回去却发现，明明什么都一样，怎么别家人多到爆单，自己家却寥寥无几呢。每个地方消费人群、消费习惯、饮食习惯都有差别，如果只是一昧复制，本地的客人并不一定会买账。所以，在开店之前，一定要做好自己本地的市场调查，知己知彼百战百胜。

5、跟风网红 

一味跟风热门项目，会把自己本来擅长的业务拖下水。选择一个好的品类就不要轻易更改，可以深挖、创新、聚焦才能深入人心。

开一家串串香店，后期运营应该怎么做

如果大家留心观察的话，就会发现，很多街道周边都开了串串店，但是有的串串店生意一年四季都很红火。而有的串串香却总是少有人出入。其实出现这种现象的原因大多情况下是因为运营工作是否做的好。开店是游戏的开始，想要让游戏的过程赏心悦目，就需要在后期好好的运营技术和团队。开串串店也是这个道理。运营很重要。具体哪些运营方式适合运营者们管理自己的门店呢?下面来看看小编的回答。

运营其实通俗点来说，就是通过活动的助力让门店更加深入消费者的心。一次运营的目的就是店铺的宣传。让更多的人知道这家店铺的存在，也让更多的人前来消费。

1.折扣。 

折扣活动是门店最常见的一种运营方式。比如说在某个假日，运营者们在自己的门口摆放折扣的信息，消费者在选择吃什么的时候，当看到大家的门店有折扣第一印象就很愿意来到大家的门店进行消费。当然在门口防止打折的信息是比较老旧的方式，比较新潮的方式是在线上进行活动的助推。比如说微信公众号，可以号召大家转发，转发既有折扣。

但是在折扣这一块经营者们需要注意，做生意不能太狭隘。大家所谓的折扣需要付出实际行动，而不是说经营者们只是说自己的门店有折扣，但是在实际上菜的时候确实和折扣之前布符合的菜品。用一句话总结就是上得起折扣才上，上不起折扣那宁愿别上。 

2.老带新。

老带新其实是一种很有效的宣传方式。怎么说呢?现如今人与人之间的信任感其实已经不是很好建立起来了。所以一般而言有权威的人和自己身边亲近的朋友说的话自己还是会更信任一些。所以说如果自己的朋友推荐自己去或者是带着自己去的话，那么对该店的印象会很深刻，并且之后会有一种莫名的依赖感。

其实除了上述两点外，还有很多很好的后期运营的方法。小编希望大家不仅仅是看看，而是真正的去思考，并且落实到自己的经营中去。