开寿司店利润有多大？寿司店60%利润率怎么做到的

开个寿司店一年利润能赚21万左右，在一家寻常城市60㎡的寿司店当中，它的月净利润是能够达到1-2万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度，这样一家寿司店一年的纯利润：月营业额9.6万，减去必要成本3.9万，月纯利润1.76万，开家寿司店一年利润能赚21万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个60平米寿司店一年纯利润：

每天客流人数32人;

客单价金额100元;

月销售额9.6万元;

寿司店利润率60%;

月固定支出3.9万元;

月纯利润1.76万元;

寿司店一年纯利润能赚21万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开寿司店的详细资料：

1、开个寿司店一年利润能赚21万

2、开一家寿司店要如何进行简单的运营与经营

3、开寿司店有哪些常见的错误营销思路

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个寿司店一年利润能赚21万

开一家寿司店要如何进行简单的运营与经营

一、开寿司店的运营技巧之合理安排进货量

现在随着科学技术的发展，科学家们发现鱼类含有非常丰富的营养成分，对于人体健康发展是有非常多好处的，虽然现在市面上经营鱼类食物的餐饮店不少，但是经营寿司店的还是很少。所以在市场上寿司店还是占一定优势的，毕竟供给小于需求，所以在旺季的时候店铺的销量可能会更高，但是销量高的时候才是真正考验商家们实力的时候。

因为每天对于食材的需求量比较大，所以商家们在旺季的时候每次进货只需要进购一天的使用量就可以了。这样不仅可以减少一些保存的成本，而且还可以在一定程度上保持店内菜品的口味。同时，保证一天进货量，还有利于资金运转，对于店铺发展也是有好处的。

二、开寿司店的运营技巧之搭配销售

对于一般的寿司店来说，商家们只会在店里销售各种寿司，但是对于顾客们来说，他么有时候并不是只想吃寿司一种美食，所以商家们就可以在主打寿司的基础上，逐渐的发展出其他鱼类菜品，这样不仅可以满足顾客多种需求，还可以通过其他菜品为寿司吸引到更多的顾客。

三、开寿司店的运营技巧之主体装修

对于餐饮店来说，店内的装修风格是否与店铺主题风格相一致是会产生很大影响的。如果店铺装修的风格以鱼为主体格调，那么顾客在刚进店的时候就可以了解到店内主打菜品，自然在点菜的时候选择主打菜品的可能性也就更高。同时，商家们还可以为店内包间赋予多种不同的风格，这样顾客在消费的时候也就有了更多的选择。

以上就是今天要给大家介绍的关于开寿司店的运营和经营技巧，在这里需要额外给大家提醒的是，因为现在投资一家店铺需要的资金并不是少数，所以大家在开店前还是要认真思考一下，如果自己下定决心要开寿司店，那么就沉下心来认真学习了解一些详细情况，只有做到这样，商家们才能够打下一定的基础。同时，商家们还需要不断学习一些失败店铺的案例，只有这样才能够及时的纠正错误，同时还可以完善店铺的不足之处。

开寿司店有哪些常见的错误营销思路

一、寿司店错误营销思路之价格战

虽然说对于消费者来说，用低价吃到高价的美食是一件非常实惠的事情，但是对于经营者来说，只能短期或者偶尔用这些价格战。对于新店来讲，特别是那些建立在已经有了一定数量的寿司店来说，要想新店快速立足，快速建立起口碑形象，开店必然要进行相关的优惠活动，于是各种降价方案，在开店初期打响人气很正常，但是有很多寿司店长期使用这种方式，实际上是错误的，因为这会让自己的寿司店长期入不敷出，导致经营不下去的局面。而且，长期打价格战，也会让消费者误以为自己的寿司店档次不高，实际上是非常不利于自己寿司品牌的建立。

二、寿司店错误营销思路之过度营销

第二种寿司店的错误营销思路就是过度营销，什么叫过度营销呢?就是似乎无时不刻在营销，很容易让人产生反感心理。关于这一点相信很多餐饮人都有共识，比如自己创建了一个会员群，但是经常会有人在群里面发各种小广告，自己都看着烦，然而要知道，己不所欲勿施于人，比如利用所谓的折扣，让顾客帮助自己转发，这种方式短期内可能会有一定吸引力，但是时间长了之后会发现，其实很多顾客并不愿意帮助自己做宣传。因为对于消费者来说，如果这家店铺的味道好，肯定会主动宣传的，所以说寿司店与其要求客户宣传，不如提高自己的口味。

二、寿司店错误营销思路之过度服务

现在这个社会，提供一个良好的服务是自己的本质工作，但是很多人似乎对服务有一种理解上的偏差。很多餐饮门店都在努力提高服务质量，以形成一种所谓的特色服务营销形象，殊不知过度化的服务会引起顾客的反感，比如经常性的询问顾客是否需要加水，是否需要饮料等，有很多客户可能只需要一个简单的就餐环境，如果时不时就去打扰客户，反而会起到相反的效果，所以说在服务上应该打造一个自然的服务效果。