开炸串店风险大吗?炸串店的利润和风险分析

开炸串店风险不算大，开炸串店利润一年能赚24万。在一家寻常城市65㎡的炸串店当中，它的月净利润是能够达到2万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了88元和25人的一个高度，这样一家炸串店一年的纯利润：月营业额6.6万，减去必要成本1.9万，月纯利润2.06万，开家炸串店一年利润能赚24万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个65平米炸串店一年纯利润：

每天客流人数25人;

客单价金额88元;

月销售额6.6万元;

炸串店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润2.06万元;

开炸串店一年纯利润能赚24万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开炸串店的详细资料：

1、开个炸串店一年利润能赚24万

2、开一家炸串店要如何运营?这些运营方法不错

3、我开炸串的8年经验分享，掌握这些运营技巧轻松开店

接下来为您详细分析，一起来看看吧

开个炸串店一年利润能赚24万

开一家炸串店要如何运营?这些运营方法不错

炸串这种美食现在很受年轻人的喜爱，所以它的市场前景也是非常广阔的，但是想经营好一家炸串门店，还是需要掌握一些技巧的吗，今天就分享一下日常经营中的一些管理方法。

第一就是门店的形象了，如果说门店没有一个良好的形象，往往很难吸引顾客的关注。当门店有着特有的装修风格后，就会使顾客的眼前一亮，从而门店的吸引力就会远远超过周边门店，体现出自己的竞争优势。

第二就是服务水平，炸串门店除了口味好外，还有就是服务方面，例如在员工着装等方面，都有着统一的标准，让顾客进来没有杂乱的感觉，提升顾客的体验感同时注重服务的态度、细节等方面，让顾客感受到宾至如归的感觉。

第三就是时间效率的问题，对于炸串这类快餐来说，速度快是非常重要的一个方面，时间效率低是一个致命伤。所以在门店可以增加扫码点餐，让顾客点餐更便捷不用排队，还要合理分工，在保证食物熟了的前提下，提升出餐效率。

最后就是产品的样式了，如果总是那几样，几次就吃腻了。这就要求商家要及时根据市场和顾客口味需要的变化，来实时更新自己是产品。还会根据顾客的需求及时研发出新的产品种类，在搭配上各种口味，满足顾客的尝鲜心里，同时也提升自己的竞争力。

做好店铺经营非常重要，当面临竞争激烈的市场时，这些经营方略就是你制胜的法宝。如果你也有好的门店经营技巧，也可以评论留言，一起探讨餐饮经营之道。

我开炸串的8年经验分享，掌握这些运营技巧轻松开店

1.服务质量是关键

顾客不仅注重产品的味道，更在意消费就餐体验，这就需要商家在基础服务之上，更加注重细节，主动关注消费者在用餐中的需求，调火、加汤、清理台面等服务环节必不可少，并且要有明确的操作指令和服务标准，来提升顾客的服务体验感，这恰恰是容易被忽略但却是顾客关心和在意的。

2.产品创新不可少

商家在运营中，需要多进行市场考察，不断创新研发菜品，升级产品线，来迎合消费者的口味，为其提供更好、更新颖特别的产品。

3.食品安全很重要

炸串店要想长久成功地经营下去，需要重视和紧抓产品和店铺的卫生。从食材的选购、制作、出品再到呈现至顾客面前，都要把控，时刻做到健康、卫生，同时制定好相关的卫生标准，做好品质管理，彻底做到客走桌净，给顾客营造一个干净整洁的就餐环境。

4.餐厅定位问题

炸串店怎样开，首先便是要做好消费定位。一般炸串顾客都是中低收入者，还有一些喜欢吃炸串的年青女人或学生。3、5元的低廉消费，符合工薪阶层和学生族需求。这个定位的准确与否将决定今后门店生意的开展。

5.店面装修问题

门店装饰无需太豪华也不要随大流，要有自己的个性和特征，这样更简单被他人记住，尤其是店铺名字，不要太生僻，庸俗但要有新意，让人能过目不忘，经济实惠又随意放松，让你的客人有种宾至如回的感觉。