健身餐店一年利润能挣多少钱?开店4年赚钱经验真实经历

健身餐店一年利润能赚14.4万左右。我们就以市面最常见的健身餐店举例，一家健身餐店大概在30平方左右，按照150%左右的上客率来计算，得出这样大小的健身餐店一天的客流量在40人左右，人均消费至少要38元。一家30平方左右的健身餐店在正常经营的情况下，一天的营业额就在0.15万元，利润率60%，再除去人工成本费，健身餐店一年赚个14.4万不成问题。总结一下，健身餐店一年利润能赚14.4万左右，投资8个月即可回本。

开个健身餐店一年纯利润：

每天客流人数38人；

客单价金额40元；

月销售额4.5元；

米线店利润率60%；

月固定支出1.5万元；

月纯利润1.2万元；

健身餐店一年纯利润能赚14.4万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开健身餐店的详细资料：

1、健身餐店一年利润能挣多少钱?开店4年赚钱经验真实经历

2、刚开始学做健身餐店一定要注意的几个细节

3、健身餐店不好卖？试试这3个经营要点

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

健身餐店一年利润能挣多少钱?开店4年赚钱经验真实经历

市场上的健身餐店铺主要以外卖为主，目前外卖平台扣点比较高，基本在20%左右，加上活动补贴（配送费补贴基本在2元左右），相当于顾客点了一份餐，六七元分给平台，再到商家手里就没有多少，整体来看，利润率没有特别高。那么，现在开一家健身餐店铺的利润率大概有多少？

首先与大家分析目前健身餐店铺的大概利润率吧，如果轻食利润率符合投资者的要求，可以考虑投资，反之，如果与投资者的预期相差比较大的话，需要慎重选择。

比如健身餐店目前单量大概是在40单左右，对于健身餐店来说还算不错，一份轻食的客单价差不多在38元，除去食材、房租、人工、水电，大概每一单能赚20-30元的净利润，按照一个月8000单来计算，大概每个月可能赚4.5万左右，如果老板自己也在店里工作的话，月收入可能在1-2万左右，只是自己要辛苦一点。

刚开始学做健身餐店一定要注意的几个细节

1、蔬菜的选择尽量种类多元化、色彩丰富、且务必要保证食材的新鲜，毕竟蔬菜打底是一份沙拉里最基础也是比重最大的。

2、生食的蔬菜择洗干净后，一定要浸泡于冰水中保存，使用前再进行脱水处理，吃起来会更清脆，而且会更加卫生。

3、想尝试主食沙拉的，可选择一些谷物、豆类或根茎类的食物，比如藜麦、鹰嘴豆、红薯、土豆、南瓜等。

4、水果的选择要尽量选择时令水果，色彩要缤纷，果肉要饱满，汁水不宜多，但是要注意不要选择糖粉特别高的。

5、部分食材，比如苹果、牛蒡等在去皮后容易氧化发黑，会导致食材的浪费和成品的不美观，所以最好浸泡在柠檬水中。

6、对于优质蛋白质的选择，原材料一定要新鲜和脂肪的去除，比如大虾、三文鱼、牛肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。

7、对于蛋白质和碳水化合物的烹饪，煎、煮、炸、烤都可以，但要注意形状、大小的分配，还要做到少油烹饪，油的方面可以用橄榄油的调和油。

8、如果没有贵的食材，多花心思在普通食材的形状处理、烹饪调味，逼格也能大幅提升。

健身餐店不好卖？试试这3个经营要点

1、推出套餐

实际上，在当前的市场，健身餐依然是小众品类，面向群体较狭窄，相比其他品类拉新成本更高，想要提升利润，更合适的方法是让顾客多买几次，或者让顾客一次性多买点，并想办法让顾客带着她的健身朋友一起来购买，那要怎么样才能做到呢？下面这家店的做法非常值得借鉴。

健身餐在其外卖门店上推出了全日餐和三人餐，顾客能从中获得优惠，而门店的复购率和客单价也能同步提升，甚至可能会吸引到顾客的朋友成为门店顾客。

2、推出暖食沙拉应对中国胃和冬季

传统的冷沙拉，虽然非常符合营养学特点，能够很好地呈现各样食材，保证营养均衡摄入，但是不太符合国人饮食习惯、受众面相对较窄。

为此，也有餐厅通过磨合产品和运营，另辟蹊径走别样的产品路线，把沙拉做成热的，既能保证营养学功效又更适合中国人口味。

当然，以冷沙拉为主，在产品线中加入适量暖食沙拉也是可以的，这样依然能达到增加可选择性以及增加覆盖人群的作用。

3、和健身房合作

俗话说“三分练，七分吃”，健身离不开饮食控制，而吃健身餐的人也基本就是健身房的目标用户，健身餐店和健身房的合作就成了自然而然的事。