烤肉店利润率一般是多少？毛利润率至少60%开店3年赚套房车

烤肉店利润率60%，开烤肉店一年能挣40万左右，在一家寻常城市100㎡的烤肉店当中，它的月净利润是能够达到2-7万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和110人的一个高度，这样一家烤肉店一年的纯利润：月营业额9.9万，减去必要成本2.7万，月纯利润3.24万，开家烤肉店一年利润能赚40万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)。

开个100平米烤肉店一年纯利润：

每天客流人数110人;

客单价金额30元;

月销售额9.9万元;

烤肉店利润率60%;

月固定支出2.7万元;

月纯利润3.24万元;

烤肉店一年纯利润能赚40万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烤肉店的详细资料：

1、开家烤肉店一年利润能赚40万

2、6年开400家烤肉店，我亲身经历告诉你如何开烤肉店

3、做好烤肉店的装修设计，让你的店铺客似云来

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开家烤肉店一年利润能赚40万

做好烤肉店的装修设计，让你的店铺客似云来

1.明确主题风格，形成自己的特色

随着市面上消费者对烤肉店的需求数量越来越多，经营者要想经营好烤肉店在装修上就需要突出自己的主题风格，才能吸引消费者的目光!

而且使用的桌椅也要和整体主题相一致，比如大多数的日韩式烤肉店会采用日韩式装修风格，使用榻榻米和盘炕等日韩文化元素，突出其文化特质。

2.选择具有防滑效果地面装饰材料

烤肉店装修的时候，尽量选择防滑效果好的地面装饰材料铺设，如果地材防滑作用不好，极易导致服务人员及客人在店内走动时发生打滑的现象。

同时，还要注意定期对地面进行打扫和清理，因为烧烤的油水很容易溅落到地面上，造成地面脏乱差的感觉。

3.选择亮度适宜的灯光

烤肉店装修的设计师会在店内安装光线明亮的灯具，因为昏暗的光线直接会降低人们的食欲和心情，在亮度适宜的灯光效果下，烤出的食物显得更加的诱人可口，增加了烤肉店的用餐氛围。

4.进行排气排烟处理

烤肉店装修时可以选择在每张烧烤桌上方安装一个排烟管或者是在天花板上装几个排气扇，将烧烤产生的烟雾气体及时排放出室内，降低餐厅的浑浊度，并对排烟排气设施做好防堵和防火的准备，优化消费者的用餐环境。 

5.选择适宜的墙面材料

烤肉店在营业过程中会产生大量的油烟，采用白色等浅色调的墙面很容易变脏，所以应该选择颜色较深的艺术涂料对其进行处理，它们在使用过程中不仅易于擦洗和清理，而且由油烟形成的墙面污垢也不太明显，具有一定的美观性和实用性。

6.选择合适的餐厨用具

在烤肉店的装修设计过程中，最重要的就是要预先做好防火防油烟的措施，所以烤肉店中的餐厨具最好购买易清洁耐油渍的烧烤台，餐厨具的选配必须能满足具有很好的防火性能，而且在使用过程中产生的油污很容易进行清洗的条件。

6年开400家烤肉店，我亲身经历告诉你如何开烤肉店

我是16年在重庆创业开了第一家烤肉店，当时身无分文还想创业，我先是摆地摊两个月测试盈利模型没问题后，再回母校重庆大学做了一场演讲，来了30多位校友，募集了18w启动资金。

当时看准了一个市场缺口：市场还缺少一个面对大学生群体的连锁餐饮品牌，而大学生也正需要一口干净的饭菜，于是就在母校门口挑了个门面，开了第一家北木南烤肉店。

当时选门面也有一定策略，主要是看中了超大的外摆区域，能外摆12张桌子，加上店内9张，一共是21张。然后转让费3万、租金6万按年交，剩下9万用于进货贴墙纸买设备，从员工到店长都是我们的校友，几乎所有顾客都是学弟学妹。

事实证明我的眼光没有错，第一个月开张20多天，纯利润就做到了3.2万，之后用6个月就收回了成本。这是我创业以来，真正意义上开的第一家店，我通过这家店实践想法，建立了北木南未来的盈利模型以及企业信心。接下来几年经过不断探索和尝试，在全国124个城市，已有400余家北木南

把线下选址店铺类型分为这几种：街边店、商场店、社区店、CBD店、高校店

3.1. 街边店

打开手机百度的“热力图”，我们可以通过观察它的颜色变化找到整个城市人气最旺的商圈，人群越集中，颜色越深。然后再去实地考察一天的人流量，看看周围商铺有多少人进去，如果只是人流量大，进出商铺的少则为假流量。找到餐饮店扎堆的地方选址，千万不能这条街上都是卖服装，只有你一家餐饮店，而应该选择类似餐饮一条街的地段。

3.2.商场店

尽量选择像万科、万达、万象城等实力开发商，或者是本地的区域龙头开发商进入，商场对各个楼层都有不同的功能划分，餐厅应该靠近餐饮品牌聚集地去开始店铺，而不能做“独行侠”。但是小商家不建议进商场，因为商场对大商家实行高额装修补贴甚至免租金，对小商家则比较严格，从大商家失去的部分都从小商家那里找回，如果你干不下去了正好，高额的违约金正是他们期望的。

3.3.社区店 

社区店正在成为餐饮行业的主力军，社区店面积小，租金低，顾客群稳定，更容易积累忠实老顾客。社区店适合大众餐厅，比如本地特色早餐店，本地特色小炒店，烘培店，奶茶店等。社区店的选址要注意尽量选在靠近小区门口的位置，或者是几个小区中间人流量大的街道，店铺门前台阶不能超过1.5米，最好不要选那种要上台阶的店铺。

3.4.CBD店

如果你是做快餐、简餐的，写字楼也是一个不错的选择，像大米先生、乡村基就集中开在写字楼街区，你可以选择开在他们旁边，选择人多的写字楼，尽量别选步行交通不方便的位置即可。

3.5.高校店

我当时创立第一家烤肉店时就是抓住高校这个缺口，一是高校缺少连锁餐饮品牌，有四千万被忽略的大学生市场。二是当时做烤肉的并不多，我想把齐齐哈尔“烤肉之乡”的特色让更多人品尝到。三是学生三分之二以上的钱都用在吃上，消费力不受社会环境影响。