在天津开家轻食店利润怎么样?年纯利顶上班8年工资

在天津开家轻食店年利润29万。在目前的国内餐饮市场，轻食品牌非常多，且投资者想要加盟轻食店是一个明智的选择。据业内人士透露，轻食店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家轻食店的日营销售额可达到0.36万元，一个月则能达到10.8万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有6.48万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到29万元左右。总结一下，在天津开家轻食店年利润29万，投资8个月即可回本。

天津开个80平米轻食店一年纯利润：

每天客流人数60人；

客单价金额60元；

日营业0.36万元；

月销售额10.8万元；

轻食店利润率60%；

月毛利润6.48万元；

月固定支出4.0万元；

月纯利润2.48万元；

轻食店一年纯利润能赚29万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料：

1、在天津开家轻食店利润年入29万

2、在天津开轻食店有三个经营技巧

3、天津开轻食店三个关键因素要把握好

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在天津开家轻食店利润年入29万

轻食这个美食项目自创业以来，受到了许多美食爱好者的一致好评。轻食都非常好吃，口味也很多，在同行业中，轻食是一个值得加盟的美食项目。那么轻食利润如何?我们一起来看看吧。

轻食在40元左右一份，开一家轻食店能赚多少钱就是从中去除每天的人工费用、水电费用。目前按照正常营运的轻食店，轻食的成本在20元左右，却能够卖到40元，也就是说卖一个轻食能赚20元左右。所以如果一个轻食店一天可以卖出60份轻食的话，轻食店一年的利润也有29万左右了。

在天津开轻食店有三个经营技巧

1、注意上菜速度

现代人的生活节奏相对较快，对某些事情没有耐心。特别是在吃饭的时候，顾客不想花太多的时间等待，所以在轻食店管理的过程中，烹饪的速度需要尽快，提前准备食材，事实上，这也有利于厨师的工作。如果运营商在用餐高峰期没有提前做好准备，就不能满足消费者的需求，店铺自然就不能吸引回头客。

2、注意环境卫生

现在开轻食店，环境卫生真的很重要，这不仅是开轻食店的基本要求，也是为顾客提供优质服务的基础。只有当商店的环境舒适、干净、卫生时，消费者才能放心。

3、注意菜肴的味道

许多消费者有不同的饮食习惯。顾客看菜单时，会告诉店里的工作人员不需要放任何材料。此时，开店的人需要掌握消费者的需求，然后做好沟通。减少调料后，不会影响产品的口感，给顾客带来关注感，让新食客慢慢成为老顾客。其次，经营店铺需要不断创新。只有不断创新才能吸引更多消费者的注意，一方面，店内需要根据不一样的节日推出新的一些产品，让顾客每次进店都有一种要在店里面消费的欲望。

天津开轻食店三个关键因素要把握好

1、开源节流

运营一家轻食店，成本消耗是非常大的，房租、人工、食材损耗等，这些都是压在店主心头的一座座大山。在订单量比较高的以前，这些消耗可能都不算什么，一旦销量降低了，这些便能决定是否盈利。盈利与亏损可能相差不过100元钱，但两者给创业者的压力不亚于挂科与不挂科。最易崩溃的其实不是经济上的压力，而是精神压力，始终无法盈利会让你始终处于一种自我的高压状态。

更低的运营成本能让店铺在“疫情”这样恶劣的条件下存活，这是“节流”的关键意义。幸好，如今餐饮行业已经回暖，那段最难熬的日子已经过去了，但是“开源节流”的理念不能过去。店主要始终记得：节流虽然不起眼，但它会是决定你成功或失败的最直接原因。

2、盲目追求产品品质

追求产品品质并没有错，但是如果要求太过苛刻，繁多的操作手续就会降低人工效率与稳定，提高了产品成本，成品也没有和同行的简单烹饪形成鲜明的壁垒。

除此之外，外卖对于餐品制作效率的要求是非常高的，制作程序过于复杂显然不适合店铺的长久发展，非常容易因出餐慢导致的顾客差评!适当的产品才是最好的选择，匠人精神值得尊敬。但，活下来的匠人才是匠人，活下来的产品才是产品。

3、资金规划不当

有些门店会投入大量资金在各种自动化设备上。比如低温慢煮机，自动切肉机等，大部分资金的支出并没有有效的提高效率。除此之外，有些门店属于自创品牌的，需要不断的投入资金研发新的菜品，这是一项回报周期非常长的工作，建议店主一定要慎重考虑这件事。如果可以话，尽量直接获取外卖平台靠前轻食品牌的授权，销售经过市场检验的餐品。

在激烈的行业竞争中，想要站稳脚跟，需要做到：勤修内功，优化流程，把控细节，注重运营，节流控制成本，做好资金规划，抓好客户需求。