在杭州螺蛳粉店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在杭州螺蛳粉店一年能挣24万左右。在一家80㎡的螺蛳粉店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了35元和80人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了8.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.8万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到2.04万元的这个月净利润值，一年24.48万元的净利润值。总结一下，在杭州螺蛳粉店一年能挣24万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个80平米螺蛳粉店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额35元；

月销售额8.4万元；

螺蛳粉店利润率60%；

月固定支出3.0万元；

月纯利润2.04万元；

螺蛳粉店一年纯利润能赚24万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开螺蛳粉店的详细资料：

1、在杭州螺蛳粉店一年能挣24万

2、杭州螺蛳粉店的5大经营技巧

3、杭州开螺蛳粉店给新手的3点建议!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在杭州螺蛳粉店一年能挣24万

螺蛳粉店收入根据店铺经营情况以及开店成本等众多因素不同而有所不同，因此需要结合实际情况进行分析，此外不同城市消费水平不同，对于螺蛳粉店的市场规模情况也不相同，想要了解螺蛳粉店一个月收入，需要根据不同投资商的不同情况分析。

假设开一家100平方米的店铺，月营业额大约在12.3万元，毛利率大约60%，房租费用2.5万元每月，人员工资每人1.2万元每月，水电杂费每月0.3万元，月净利润3.38万元，年净利润40.56万元。

假设开一家80平方米的店铺，月营业额大约在8.4万元，毛利率大约60%，房租费用1.8万元每月，人员工资每人1万元每月，水电杂费每月0.2万元，月净利润2.04万元，年净利润24.48万元。

假设开一家50平方米的店铺，月营业额大约在6万元，毛利率大约60%，房租费用1.3万元每月，人员工资每人0.8万元每月，水电杂费每月0.1万元，月净利润1.4万元，年净利润16.8万元。

根据以上大概预估数据了解的到，不同的城市开店收入不同，除了所处城市对于店铺经营有所影响外，对于店铺来说，日常经营以及是否举办活动对于店铺经营也有极大的影响，因此投资商需要了解经营以及对于产品把控以及活动策划做好了解和不断学习。

杭州螺蛳粉店的5大经营技巧

1、菜牌标价玩数字

对于小型的螺蛳粉店来说，价格是最能影响消费者心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕吃了一次就不会再来了。出于上述消费者的消费心理，我们在制定价格的策略时不妨也玩一下菜单上的数字游戏。

2、善用特价巧促销

就是多做一些促销活动，以局部让利吸引更多的消费者，以增加营业额，从而增加总利润的策略。

3、菜品盛器巧选择

好吃的螺蛳粉要有好的包装，包装就是菜品的盛器。小饭店不一定要选择高档的茶具和食具，只要颜色、款式、造型和餐厅的经营风格就好。

4、原料采购有窍门

采购原料要讲究购买方式和时机，现在除了传统采购渠道，“互联网+”在餐饮业也悄然兴起，已陆续有很多饭店老板上网订购食材，可以得到促销优惠，而且可以不用辛苦的奔波。

5、菜品销售常统计

饭店应对客人点菜的记录做好统计，可以在表格上记录一下。受欢迎的菜品一定要保留一下，受冷落的就不要了。还可以征求客人的意见，开发新的品种。

杭州开螺蛳粉店给新手的3点建议!

1、产品是关键、核心。

市面上有很多螺蛳粉店，但是他们的店面里的螺蛳粉产品大多相似相同，一家店面不同螺蛳粉也都会有相似口味。而自带品牌文化和产品特色的螺蛳粉总会受到一众青年人的青睐和追捧，同样，前段时间因为明星效益的某某螺蛳粉品牌，一杯的价格更是被炒到几百元之多。我们不鼓吹高价螺蛳粉的营销模式，把关键点放在产品的研制上。包装可以在做好产品的基础上优化，而产品依然是放在主要位置。受到欢迎的螺蛳粉店，总会有一款或者多款让人喝完有记忆点的产品。

2、服务态度好与差。

一些店面做好生意后多了一些傲娇，对顾客的服务态度散漫无礼，敷衍对待，顾客提出的一些疑惑也搪塞过去，给人留下不够专业不够敬业的服务态度。现在很多青年人更重视产品的消费体验。

3、留住老顾客。

那些开店三五年的老店面一定有自己的稳定顾客群，像是微信客户群，定期发布一些微信红包和产品新品，或者工作之余也和老顾客们聊聊家常等近期热点话题，都能增进与粉丝之间的距离。所以，店面要懂得经营好与老顾客之间的关系。

人与人之间的交流沟通在于用心服务，如果能把顾客变成朋友也是一件幸运的事情。这是品欢螺螺蛳粉对于螺蛳粉加盟店新手的开店建议，其他螺蛳粉店面同样适用。