在邯郸开蛋糕烘焙店利润有多大?开店5年我如何年赚25万

在邯郸开蛋糕烘焙店一年能赚25万。烘焙食品是我国比较受欢迎的美食之一，根据小编了解得知，在一家寻常城市50㎡的蛋糕烘焙店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，行业利润回报率高达60%左右。蛋糕烘焙店人均消费25元左右，单日客流量可以达到100人，一年的纯利润：月营业额7.5万，减去必要成本2.42万，月纯利润2.08万，在邯郸开蛋糕烘焙店一年能赚25万左右，投资6个月即可回本。

在邯郸开50平米蛋糕烘焙店一年利润分析：

每天客流人数100人;

客单价金额25元;

月销售额7.5万元;

蛋糕烘焙店利润率60%;

月固定支出2.42万元;

月纯利润2.08万元;

蛋糕烘焙店一年纯利润能赚25万左右，投资6个月即可回本。(本数据仅供参考)

通过不同的制作方式和不同的风味，烘焙食品可以呈现出多种风味，深受广大消费者的喜爱，国内的烘焙品牌，近年来越来越多，给消费者带来了更多的消费选择，有兴趣的加盟商都可以加盟其中。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开蛋糕烘焙店的详细资料：

在邯郸开蛋糕烘焙店利润有多大?开店5年我如何年赚25万；

烘焙蛋糕烘焙店5个实用的经营技巧；

在邯郸开蛋糕烘焙店如何提升利润回报；

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在邯郸开蛋糕烘焙店利润有多大?开店5年我如何年赚25万

蛋糕烘焙店的组成部分主要是三个方面。第1个是面饼，第2个是奶油，第3个是水果。

如果按照成本比来核算，最常见的蛋糕8寸98元计算，成本只占40%以内。

蛋糕的毛利在60%以上，属于高毛利产品。如果一天卖常规的8寸蛋糕20个，就有1200元的毛利润。

会做生意的蛋糕烘焙店，其他烘焙品营收也是很可观的，预计1300元。如此计算，月营业额7.5万左右。

除去食材成本以及固定成本，年赚25万左右还是比较简单的。

烘焙蛋糕烘焙店5个实用的经营技巧

(一).提醒千万点，质量第一点

做烘焙首先要保证店内商品的质量，这是做生意的立足点，如果一家店商品的质量不过关，是很难走长远的。一家烘焙店有着过硬的商品质量，慢慢会在消费者心中形成一个好的口碑，顾客会口耳相传，这就是在免费帮助店铺做广告。

有品质做保证，会产生一批老顾客，经常性到本店消费，是一个稳定的客源;同时又会带来新的客户，慢慢变成老客户，如此循环往复。

(二).规范店员的衣着和用语

发放统一的工作服，首先，可以让员工迅速进入工作状态，可以提高工作效率，其次，统一店员的服装也有利于消费者对店铺产生信任，提高营业额;除此之外，员工上岗之前，一定要经过规范用语培训，做到有礼貌，会引导等，让消费者感到亲切和信任。

(三).充分调动员工的工作积极性

为了调动员工的工作积极性，很多创业者都做了不同的尝试，比如按销售额给员工提点，这可以调动销售员的工作积极性，却很难调动其他员工的积极性。微软总裁比尔盖茨就发明了一种新的方法，他让公司的每一个员工都分配到公司的股权，让公司的利益和个人利益紧密挂钩，这样就充分调动了员工工作的积极性。

这一创造性做法很快见效，公司效益大涨，很多其他的公司争相效仿。我们做烘焙店也可以借鉴一下这种方法，店铺盈利，每一个员工都可以分红。

(四).个性化服务

现在的人们一般过生日就会买生日蛋糕，我们做烘焙的一定要抓住这一点。可以推出生日当天携带身份证可以免费领一次蛋糕活动，但是领蛋糕之前需要留下联系方式。这样不但做了广告，还知道了消费者的生日信息。在第二年，消费者过生日之前，给他发生日祝福，可以旁敲侧击问一问他要不要订购生日蛋糕，可以提供免费的送货上门服务，可以增加不少销售额。

除此之外，还要记住消费者的口味，尽量给他提供他喜欢的口味甜品。

(五).定时创新新品

我们人吃饭如果经常吃一样的菜的话，很容易吃得厌恶，必须换着种类吃。人们对待甜品也是如此，吃多了就不太喜欢吃了。我们做蛋糕烘焙店一个定时推出新品，满足甜品爱好者的口味需求。人们对新事物的接受总是比较慢的，因为没有人会愿意承担试错的成本，但是我们可以为消费者承担这一成本，推出免费试吃活动。如果消费者喜欢的话，他就会有购买的欲望。

在邯郸开蛋糕烘焙店如何提升利润回报

1、充分了解蛋糕行业

在开店之间必须要系统全面的了解蛋糕烘焙这个行业。只有做足了准备工作，才能让自己开店变得更加轻松，同时对于行业的需求和规则也要有一定的了解，这样才能制作出市场满意的产品。

2、提高技术能力

对于开蛋糕烘焙店来说，必须要掌握相关的制作方法，那蛋糕的制作技术可以通过专业的培训机构去学习，毕竟自己自学的时间成本耗费比较大。能够的提升蛋糕烘焙技术能力，对于开店来说是较方便和快捷方式。

3、对开店位置周边情况的调查

对于店铺的选址也有很多讲究，在这之前需要所所选店铺的租金、环境、人群流量、主要受众、同行店铺做基本的考察。在这些考察中同行店铺的调查尤为重要。主要是为了少走弯路，尽量去模仿和复刻已经成功的案例。

4、蛋糕烘焙店市场的基础好

传统的蛋糕烘焙店一般都是一些条件比较好的家庭才能消费的产品，但是人们的生活得到改善了以后，出现了越来越多的蛋糕烘焙店，那么对于蛋糕的消费者来说，有了更多的选择。

5、准确的定位消费人群

开店还要锁定自己的消费人群，主要面向的群体是哪些人，根据这些人的特点，去制作适合他们的产品，有一定的针对性，执行起来会更加有方向感。