新手没有经验怎么开蔬菜店赚钱？开蔬菜店4年赚钱经验经历

蔬菜店一年利润能挣24万左右，一家55平米的蔬菜店它的月净利润是能够达到2-7万元的一个高度的，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了25元和88人的一个高度，这样一家蔬菜店一年的纯利润：月营业额6.6万，减去必要成本1.9万，月纯利润2.06万，开家蔬菜店一年利润能赚24万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

开个55平米蔬菜店一年纯利润：

每天客流人数88人;

客单价金额25元;

月销售额6.6万元;

蔬菜店利润率60%;

月固定支出1.9万元;

月纯利润2.06万元;

蔬菜店一年纯利润能赚24万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开蔬菜店的详细资料：

1、开个蔬菜店一年利润能赚24万

2、开一家蔬菜店要如何开，6大步骤轻松开店

3、开一家蔬菜店要如何运营，这些运营技巧要知道

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个蔬菜店一年利润能赚24万

开一家蔬菜店要如何开，6大步骤轻松开店

1、租店铺

店铺最好选在新建小区的里面或边缘，及早抓住信息，及早选址，面积一定要在10平方米以上，不可太小。

2、进货

(1)时间：开店是一件很累人的事情，7点左右就是人流的高峰期，很多用户都会购买新鲜的蔬菜，因此，要把握好进货时间，最好在凌晨三四点就开始进货。

(2)地点：要有好货源，北京就有很多蔬菜批发市场可供参考，比如：大兴区的十八里店、海淀区的大钟寺以及昌平区的水屯等等。

(3)价格：要及时了解菜价行情，了解各种蔬菜的时令价、固定价和浮动价。

3、运输

若是租车的话，则要考虑好车的吨位、油耗费，在选择一条不赌车的路线，这样可以节省运输时间，保障蔬菜的新鲜。

蔬菜店的摆放要求：

1、在摆设时，不但要陈列美观，而且还要让用户方便挑选。

2、在补货时，要重新堆放，不能用新货盖旧货，旧货要先买完，但是在贩卖时，要保障旧货的新鲜度，腐烂的产品要及时撤下。

3、在补货时，要轻拿轻放，蔬菜都有“面”与“背”两面，摆放时，要将“面”的这面对着用户。此外，摆放要平稳、安全，以免用户在挑捡时滚落摔伤。

4、按分类、形状、大小分开陈列

(1)蔬菜要根据叶菜类、根茎类、调味品类及加工菜类进行摆放。

(2)水果要根据瓜类、桔类、梨类、李类、礼盒类分别摆放。

(3)形状与大小相似的产品相连摆放。

(4)菜类要及时喷水，防止蔬菜失水、萎缩。

5、各种颜色搭配陈列

利用蔬果的色泽摆放会更美观、可激起购买欲。

例如：红+绿+黄+粉红相邻陈列。

6、蔬果陈列顺序及面积

(1)优先摆放季节性商品。

(2)畅销品、周转快的商品。

(3)促销品及敏感度高的商品。

(4)高价、鲜度好的商品。

开一家蔬菜店要如何运营，这些运营技巧要知道

1、对蔬菜经营合理定位

很多管理者认为，蔬菜对于超市来说，其存在的目的仅仅是增加超市经营品项和吸引人气，但是10%的销售占比和17%的盘点毛利是很多大品类、品项无法做到的。很多管理者在做蔬菜的时候也出现了问题，或者一味地追去毛利率，或者一味追求销售额。

2、做好市调和采购工作

蔬菜 ，作为家庭主妇的必购商品，其品质、价格和促销往往成为决定超市蔬菜 经营好坏的关键点，而采购和市调却是商品品质、价格和促销的基础。因此，如果要做好蔬菜，必须要做好采购和市调工作。

3、订货、验收货、分拣、上货工作的把关

由于蔬菜的收获、运销的低规范性和本身商品属性的保鲜要求比较高，稍不注意就会增大损耗，因此对于订货、验货、收货、分拣、上货的工作要求比较高。一般来说做到采购量刚好销售一天最好，否则，采购过少，不够卖;采购过多，短期内占用保鲜库位不说，还会因为库存时间的增加致使 蔬菜 品质降低、卖相下降、损耗增多。

4、合理、合时的定价

蔬菜单品的生命周期决定了其随着陈列、库存时间的增加，品质和卖相会逐渐下降，同时，蔬菜的性价比又决定了 蔬菜 的单品销量。因此，合理、适时的定价显的尤为重要。

5、陈列、销售的现场管理

陈列，是将蔬菜的最好一面(新鲜、干净)展现给顾客，从而刺激顾客的购买欲，达到提高营业额和销售量的目的。

通过以上介绍相信大家对如何将一家蔬菜店经营好，有了一定的了解，如果大家有意愿开一家蔬菜店，更要好好看看上面的内容，这些经验都是尝试过的人总结出来的。