新手没有经验怎么开炸鸡店赚钱?开炸鸡店4年成功经验分享
开炸鸡店利润一年能赚24万。在一家寻常城市65㎡的炸鸡店当中,它的月净利润是能够达到2万元的一个高度的,怎么得来的这个数据,大家必定很好奇,别着急,就在这家店中,它的人均消费和日均客流量分别是达到了88元和25人的一个高度,这样一家炸鸡店一年的纯利润:月营业额6.6万,减去必要成本1.9万,月纯利润2.06万,开家炸鸡店一年利润能赚24万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)
开个65平米炸鸡店一年纯利润:
每天客流人数25人;
客单价金额88元;
月销售额6.6万元;
炸鸡店利润率60%;
月固定支出1.9万元;
月纯利润2.06万元;
开炸鸡店一年纯利润能赚24万左右,投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开炸鸡店的详细资料:
1、开一家炸鸡店一年利润能赚24万
2、开一家炸鸡店要如何运营,有哪些方法?
3、新手开炸鸡店最容易犯那些错误
接下来为您详细分析,一起来看看吧
开一家炸鸡店一年利润能赚24万
开炸鸡店一年利润能赚24万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 105㎡ | 65㎡ | 45㎡ | |
炸鸡店毛利润 | 人均消费 | 110元 | 88元 | 75元 |
日客流量 | 30人 | 25人 | 20人 | |
日营业额 | 0.33万元 | 0.22万元 | 0.15万元 | |
月营业额 | 9.9万元 | 6.6万元 | 4.5万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 5.94万元 | 3.96万元 | 2.7万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 1.5万元/月 | 1.2万元/月 | 1万元/月 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.0万元/月 | 0.6万元/月 | 0.3万元/月 | |
炸鸡店净利润 | 净利润(月) | 3.24万元 | 2.06万元 | 1.3万元 |
净利润(年) | 38.88万元 | 24.72万元 | 15.6万元 | |
投资回本周期 | 12个月 | 10个月 | 7个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上投资收益计算表为估算,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
开一家炸鸡店要如何运营,有哪些方法?
1、做好选址工作。店面的选址会直接关系到店里的客流量,对今后的生意有很大的影响。开炸鸡店主要是为大众百姓提供服务的,虽然选址比较简单,有很多的商圈地段可供大家选择,但是一定要注意两点,一是交通便利位置醒目,不能有遮挡物,周围配套设施要齐全。二是周围有足够的人流量,店面大小要与自身的投资能力和当地市场的需求相符。
2、创新营销模式。在进入互联网信息时代之后,传统的营销方式已经无法跟上时代的步伐,也无法满足顾客的需求。此时就需要注意创新突破,将线上线下结合在一起,在为顾客提供堂食服务的同时,也支持外卖服务。并利用团购和各种优惠促销活动来拓客,此时当地市场的消费受到刺激,拉动内需,就能让店里客流不断人气飙升。
3、选好品牌项目。由于市场竞争压力太大,一些没有经验基础的创业者就会选择走品牌加盟的创业道路。借助品牌的影响力和竞争力,确实能够在市场上找准定位迅猛发展,毕竟品牌效益是无可限量的。更何况总部扶持力度很大,从店面筹备到专业培训,从上门带店到运营管理,每一步都会传授经验共享资源,还是很容易就能走向成功的。
从目前各个品牌的经营状况来看,咏巷炸鸡的投资价值还是很高的。它有丰富的产品线,不仅推出了特色炸鸡,还有小吃和饮品,通过复合式经营轻松满足顾客需求的同时,还拥有了更多的收入来源。而且不断的根据市场调研,结合各地人的口味喜好,定期升级工艺增加新品,自然能够全天经营四季无休,具备更强的竞争力和盈利能力。
加盟开店之后,总部不仅会提供品牌授权,利用品牌知名度轻松揽客,还会提供区域保护,在独立的商圈里,轻松锁定目标顾客群体。而且提供专业技术培训之后,就不会受到经验不足的限制,只需按照标准流程,采用总部配送的设备和原料就能快速上餐。节假日策划的营销方案及平时投放的广告,都无需加盟商操心费力,运营起来非常轻松省心。
新手开炸鸡店最容易犯那些错误
1、食材的安全、成本、质量问题(鸡肉、油)
开一个炸鸡店最前端,也是最容易出现问题的地方就是鸡肉的选择,一般人可能并不知道鸡肉也是有很多种类的,这一点很多农村人或养殖户倒是了解的很,常见的产鸡肉的鸡有柴鸡、蛋鸡、肉鸡、芦花鸡、乌鸡等,每一种鸡肉的肉质和口感都不相同,当然,如果后面的炸制工艺足够讲究,是可以忽略鸡肉口感和肉质差异的,选用成本最低的肉鸡便可以,如果想要特色就可以试试选择其他类型的鸡肉,比如说有些炸鸡店就曾推出过乌鸡炸鸡腿和乌鸡鸡叉骨,但价格要比肉鸡的价格高出不少。
炸出来的炸鸡色泽如何、口感和口味是否香酥鲜嫩,与炸油有很大的关系,有些新手开店为了节省成本,一锅油能连续使用一周,结果发现油钱省了,客人也没几个了,仔细一研究才发现,炸鸡的颜色不但变得很不正常,吃起来还有一股发苦的味道,这就是因为油用的次数太多的原因,所以炸油尽可能一天换一次,生意好的时候,半天换一次更是最基本的。
2、炸制工艺选中式还是韩式
炸鸡门店有很多,有些是中式炸鸡,有些是韩式炸鸡,不同的标签代表着其制作工艺的差别。中式炸鸡更注重腌制工序的深加工,一般情况下中式炸鸡需要使用到的腌制材料包含了重要和多种香料总类能达到三十多种;而韩式炸鸡腌制过程则相对简单许多,一般只是用常规调料进行入味腌制,腌制时间也不过一两个小时。中式炸鸡和韩式炸鸡在工艺上的差别,也使得两者在口味上有着很大的不同,韩式炸鸡往往需要在外部涂抹各种调料增加口感;而中式炸鸡因为腌制工序更精细,所以即便不另加调料也有很好的口感。
3、门店位置选在哪里
开炸鸡店生意好不好,很大一部分原因在于你的店面开在哪里,但作为特色小吃,炸鸡店的门店位置不用多说,肯定是要选择人流量大的地方才是最好的。炸鸡适合各个年龄段的人食用,但适用人群最广的还是学生和年轻上班族群体,这类群体对炸鸡的消费意愿更高,也更容易从他们口中传播,所以炸鸡店选址最好选择在学校附近或者是小区附近的十字路口。
4、加盟还是自创
炸鸡店开店有两种方式,一种是加盟另一种是自创,自创炸鸡店,需要经营者掌握有特色的炸鸡工艺,不过即便有炸鸡工艺,后续还要面临一个与其它竞争,及经营门店的问题,这点对于新手来说是有些难度的,毕竟开炸鸡店不是店开在那里等待客人来购买这么简单,还需要掌握一定的营销技巧。如果完全不懂门店运营,加盟连锁品牌也是一个不错的选择,这种经营方式,可以让新手经营者得到品牌方的各种指导和服务帮助,包括门店日常运营管理、营销方案的策划实施、活动方案的设计等。
5、是否敢大胆营销
作为一种特色小吃,而且是面对年轻消费群体的生意,新手在经营炸鸡店的时候要敢于大胆营销,尤其是门店开业前期,需要积累大量顾客基础,就更需要把营销宣传做的大胆一些,比如只要去门店就能凭借宣传单领取一瓶饮料,或者是买一斤炸鸡再送一斤炸鸡这种大幅度的活动,不要在乎成本,先把人吸引到店里才是最重要的,这些来电的人越多,发生购买的几率就越高,即便不一定购买,也告诉了他们一个消息——这里开了一家炸鸡店,哪天想吃了就可以来这里买。
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