在西安开家预制菜店利润怎么样?喜提大奔一辆美滋滋

在西安开家预制菜店年利润27万元左右。在目前的国内餐饮市场，预制菜品牌非常多，且投资，投资者想要加盟预制菜店是一个明智的选择。据业内人士透露，预制菜店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家60平米店面的预制菜店的日营销售额可达到0.3万元，一个月则能达到9万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有5.4万元。再扣除前期的投入成本，一年下来利润至少也能达到27万元以上。总结一下，在西安开家预制菜店年利润27万元左右，投资8个月即可回本。

西安开个预制菜店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额30元；

月销售额9万元；

预制菜店利润率60%；

月固定支出3.1万元；

月纯利润2.3万元；

预制菜店一年纯利润能赚27万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、在西安开家预制菜店利润年入27万

2、西安开预制菜店在3个方面吸引消费者

3、西安开预制菜店的成功经验分享!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在西安开家预制菜店利润年入27万

一般来说，投资20万来开预制菜店的话，能开出一个60平的店面，这样的店面日均客流量大概在80-120人次，我们就算以100人次为标准来进行计算，一天的营业额就是3000元，一个月的营业额就是9万。

当然这只是盈利，我们能赚多少钱还得除去开支。行业的毛利润在60%左右，这样一算，利润大致就在5.4万左右，再抛去房屋租金，人力、宣传等成本，开一家预制菜店的年利润应该在27万上下波动。

西安开预制菜店在3个方面吸引消费者

1、当预制菜加入年夜饭阵营

过节前夕，佛跳墙、花胶鸡、松鼠桂鱼、酱香蹄膀等节庆大菜，都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区，包装上还大多配有“鸿运当头”“福虎迎春”“龙腾虎跃”等应景吉祥语。

2、“硬菜”也能简单做

“比如说，松鼠桂鱼这样的功夫菜，要在鱼肉上开花刀，又要在热油锅里炸出金黄色，非常考验刀功和烹饪水平，是很难在家里做成功的。预制菜就不一样，已经把这道菜最难的部分都完成了，消费者只需取出半成品来，按照视频教程进行复炸、浇汁，操作几分钟就能在年夜饭时段收获一条品相不错的松鼠桂鱼，你说大家愿不愿意买?

3、如何还原味道

味道是衡量菜品价值的重要标准。

发力工艺繁复的“硬菜”、引入地方特色风味，固然是预制菜的“加分项”，但若是在味道上与现烹菜品相差太多，即便菜品外观出彩，也终究难以抓住消费者的胃与心。

为了让速食菜也能有现烹口感，光是一道水煮牛肉已经迭代过3次，调整了牛肉选料、腌制工艺、调料包等制作环节。

西安开预制菜店的成功经验分享!

我个人认为：预制菜绝对不是预制菜门店的机会，而是电商的机会和餐饮门店的机会。“舌尖英雄”，今日下单，明日送达，我亲自验证，长沙下单，武汉发货，第二天送达，这和电商没有任何区别，时效性、便捷性、丰富性、专业度等等，并没有达到我的预期。

相反，如果是餐饮门店推出预制菜，效果就大不一样!

时效性上，就是消费者周边几公里，哪怕是在同一个城市，当天下单，当天也能够送达。

便捷性上，即可到家，又可到店自取，有问题还可以随时解决。

丰富性上，对消费者而言，周边所有的餐饮门店都可以成为提供商，从粉面包子馒头到鱼蛙鸡鸭，什么类型的菜品都有，丰富度是”舌尖英雄“无法比拟的，也是它永远做不到的。

专业度上，餐饮门店就是最好的专业度背书，如果拿预制菜门店的辣椒炒肉和费大厨的辣椒炒肉相比，你更愿意选择谁家的预制菜?即便是费大厨贵一点，你也愿意选择。

新鲜度上，国人对食材的新鲜度要求颇高，冷冻产品始终存在诟病，餐饮门店当日鲜切的预制菜一定是消费者的心头好。

除此之外，口碑、信任、服务等方面都是门店餐饮做预制菜的优势。

所以，作为拥有餐饮门店的老板，要想踏着预制菜的“风口”赚钱，不是转向做预制菜，也不是加盟所谓的预制菜门店，而是赶紧把预制菜上到门店的菜单上。外卖，外带，配送到家，甚至跨区域，跨城市，跨省份，也可以顺势分一杯羹呀。