开巫山烤鱼利润有多大？巫山烤鱼60%利润率怎么做到的

开巫山烤鱼店一年利润能赚28万左右，毛利润率能达到60%。以一家60平米巫山烤鱼店为例，店内人均消费约32元，每日客流量可以达到100人，月营业额大概9.6万元，毛利率60%。去除了加盟店每月房租2万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1.2万元，加盟店一个月的净收益2.36万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得28.32万元的收益。总结一下，开家巫山烤鱼店年利润28万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

巫山烤鱼是巫山的一种传统美食，是巫山的一张饮食文化名片。巫山烤鱼，结合了三种烹饪手法，并借鉴了传统川菜和川味火锅的用料特点，因此巫山烤鱼不仅口味独特，而且富含营养。那么开巫山烤鱼店一年利润能赚多少钱?且看介绍。

开个60平米巫山烤鱼店一年纯利润：

每天客流人数100人;

客单价金额32元;

月销售额9.6万元;

巫山烤鱼店利润率60%;

月固定支出3.4万元;

月纯利润2.36万元;

巫山烤鱼店一年纯利润能赚28万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开巫山烤鱼店的详细资料：

1、开巫山烤鱼利润一年能赚28万，看我如何做到的

2、巫山烤鱼店存在的问题有哪些?认真分析细心防范

3、经营巫山烤鱼店的3大营销方案，让你的店铺起死回生

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开巫山烤鱼利润一年能赚28万，看我如何做到的

巫山烤鱼店存在的问题有哪些?认真分析细心防范

一、巫山烤鱼店会存在的问题—缺少服务意识

巫山烤鱼店会存在的问题有哪些，提早预防总归是好的

顾客就是上帝，这是服务行业一再遵循的真理，这也是巫山烤鱼店要想成功的所要具备的条件，巫山烤鱼店误解顾客意愿、缺少超前为顾客服务的意识，不能及时地根据客户的需求而改变，就很容易造成失败的局面。作为巫山烤鱼店的老板不能只顾着眼前的利益，要学会将目光放远一些，多跟顾客交流，用良好的态度去对待顾客，这就会间接地促进销量。因为顾客觉得你的服务态度很好，就会喜欢去你家的巫山烤鱼店消费。

二、巫山烤鱼店会存在的问题—管理者贡献不够 

但凡有团队的队伍，要想有所成就都离不开英明的上层，质量管理较大的一个障碍是缺少上层主管的贡献，一个上层的贡献多，那么整个团队的管理也是比较严格合理的。如果你作为巫山烤鱼店的管理者天天只会指使员工干活，自己不愿意动手的话，员工都会非常讨厌你，而且工作上也不积极，从而导致一个团队变得四分五裂，如此的工作氛围是非常糟糕的。所以，作为管理者你应该要体恤员工，在平时的工作中多动手，多关心，多贡献。

三、巫山烤鱼店会存在的问题—缺少远见

做任何事情都需要创新，既然创新就需要对未来有较高的认识，对于巫山烤鱼店也是一样，巫山烤鱼店缺少远见就导致把质量排斥在战略之外，这样巫山烤鱼店的目标及优先顺序就不明确，如果你连这些都不明确的话，工作上肯定也是无从下手，一团乱，这么一来就什么都做不好。不仅是你心烦意乱，员工也是，而消费者也会觉得你的巫山烤鱼店很不靠谱，不愿意再一次选择你。所以，你在看店的时候就应该有自己的计划，虽然可能会计划赶不上变化，但你也得有计划，如果真的情况有变，你再灵活变通。

四、巫山烤鱼店会存在的问题—过于自信

很多创业者想着开个巫山烤鱼店就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发下传单就行了，等到真的要开店才发现店面租金贵，雇佣厨师的成本高，导致前期投诉资金过多。还没开始赚钱，就已经投入了非常多的资金，而且还是一些本不该花的钱你都花了，这样的店铺肯定是很难经营的。这样盲目的自信不仅会让你资金投入过多，还会使巫山烤鱼店越来越难经营。所以，先调查好行情，再开始行动，这是创业者们必须记住的。

经营巫山烤鱼店的3大营销方案，让你的店铺起死回生

由于巫山烤鱼店的火爆，在现在的时代开一家巫山烤鱼店能够获得非常不错的利润，但是很多人在经营巫山烤鱼店铺的时候缺乏一些经验和技巧导致店铺的生意状况很快陷入绝境，而我们可以通过执行一些营销方案来帮助店铺走出绝境。下面小编为大家讲述经营巫山烤鱼店铺要执行的三大营销方案。

1、代金券营销。

相信大家对于代金券都不会感到陌生，这种优惠券可以让顾客在消费中抵扣同样等值的现金使用，也可以让顾客在购买某种产品的时候获得一定的优待，能够带给顾客的好处是非常明显的。所以我们在经营巫山烤鱼店铺的时候要执行代金券营销，当顾客在店铺消费达到一定消费门槛的时候，可以赠送代金券，让顾客在购买啤酒，饮料，特色产品的时候都可以使用，为顾客提供很大的优惠。

2、会员制营销。 

会员制也是我们耳熟目详的一种营销方案，它能够帮助店铺锁定经常消费的顾客群体，并且为这些顾客群体提供优质的差异化服务，同时还能帮助我们很好地吸引新顾客进店消费。所以我们在经营巫山烤鱼店铺的时候要执行会员制营销，具体的充值金额标准则根据店铺的实际情况制定，不过值得注意的是，会员制必须针对有消费潜力的顾客推荐，如果针对一些消费能力不强的顾客则会引起对方的反感，起到相反的效果。

3、创客营销。

创客营销对于大多数人来说就是一种比较陌生的营销方案，它能够帮助店铺锁定有资源的顾客群体，通过拉顾客入伙的方式能够稳定店铺的营业发展，而且还能带给顾客很大的好处。因此我们在经营巫山烤鱼店铺的时候要执行创客营销，当顾客充值会员或者累计消费达到一定金额的时候，顾客会获得创客效益，让顾客通过吃饭就能赚钱，极大地提升顾客对于店铺的好感程度。

以上就是经营巫山烤鱼店铺要执行的三大营销方案。我们在开一家巫山烤鱼店的时候通过执行这些营销方案能让自己的店铺起死回生。