休闲食品店应从哪些方面来发挥自身的功能

　　都说开店容易，经营难，的确如此，开一家店是非常简单的一件事，但是想经营好一家店就有些难度了。对于零食店经营者来说，独特的商品结构和服务也是影响成功的关键因素。针对我国购物的特点来看，休闲食品店需从以下几方面来发挥自身的功能，让我们一起来了解一下吧。

一扫光零食

　　
　　一、商品的定位。休闲食品店主要是为了给消费者购买零食提供更多的方便而存在的，所以不管是在时间上，还是店址上，都要能为消费者提供便利，当然也包括所经营的商品的便利，针对主要的消费群体，在产品上可以以即食、即饮的产品为主。
　　
　　二、目标顾客。根据休闲食品店的成功经验来看，店铺应开在大中城市，这些城市以年轻人居多，他们的消费特点是注重购物的便捷性，流行，产品的品质，而不那么在乎价格，所以产品可针对这一目标顾客的需求来定位。
　　
　　三、商品的价格。休闲食品的价格应根据目标消费者的特点来确定，在商品的定价上建议采用一般的平价策略，但是也不要像地摊上的那么廉价，一般以高于超市售价为标准，尽管价格比超市的产品稍高，但是它以完善的服务满足了顾客的需求，这一互补后的结果正好迎合了当代消费者的需求。
　　
　　四、后勤配送要及时。由于休闲食品种类繁多，而单一的小产品周转又快，所以一般店铺都是零库存的，也就是说几乎所有的产品都摆在货架上，那么这就需要配送及时，这样才能满足顾客的需求。
　　
　　目前，各大城市的休闲食品店已经进入了激烈的竞争时期，借鉴很多店铺的成功经验，抓住机遇，开休闲食品店还是极具发展前途的。（文/言希）